 Voilà près de vingt ans que cette adresse est le refuge préféré de la communauté hellénique de Paris qui se retrouve ici pour goûter une gastronomie exceptionnelle, capable de rivaliser avec celle des chefs les plus prestigieux restés au pays. Les auteurs de ces délices ? Les frères Mavrommatis, deux Chypriotes venus jadis étudier à Paris et qui ont ensuite choisi de poser leurs valises dans la capitale pour y faire découvrir leurs traditions autant que leur gastronomie.
Aujourd’hui comme il y a vingt ans, la magie opère… Il suffit de s’installer dans cette belle et vaste salle à manger pour se sentir transporté dans l’une des maisons patriciennes de Nicosie. Et la cuisine est bien sûr à la hauteur, savoureuse et créative, allégeant et réinventant les grands classiques. Parmi nos coups de coeur, le marouni servi avec un bouillon d’artichaut, des ravioles de céleri et de fines brisures de truffe ; le cochon de lait deux façons (farçi et rôti), véritable merveille de saveur et de fondant ou encore le dos de cabillaud poêlé avec ses câpres et ses jeunes pousses d’épinards, le tout accompagné des meilleurs crus de Macédoine ou du Péloponnèse. L’eau vous vient à la bouche ? Réservez vite, à moins que vous ne préfériez goûter au (très efficace) service traiteur de la maison, parfait également pour vos réunions et séminaires. |
