Gilles & Boissier au Mini Palais

C’est LA nouvelle brasserie de la capitale et elle réunit tous les atouts.

Le lieu tout d’abord, niché au coeur du majestueux Grand Palais. La décoration ensuite, signée Gilles & Boissier dans un esprit loft lumineux et ultra chic avec des plafonds immenses, d’imposants luminaires contemporains et des murs couverts d’étagères abritant une belle collection de statuettes en plâtre.

La cuisine est signée Eric Fréchon, qui a diligenté dans les murs Stéphane d’Aboville, l’un de ses plus fidèles disciples. La carte, savoureuse et raisonnablement tarifée, revendique une inspiration toute italienne (le clafoutis aux cêpes est parfait, tout comme le vitello tonnato, câpres et parmesan) avec toutefois quelques échappées anglo-saxonnes revisitées : hamburger de foie gras au jus de truffes et un remarquable fish&chips sauce tartare. Mention toute particulière aux vins – épatants – comme ce Morgon de chez Lapierre à ne pas manquer.

Menu déjeuner à 28€.
Carte autour de 40€.
Grand Palais, av Winston Churchill.
Paris VIIIe.
Tél. : 01 42 56 42 42