La Grande Verrière – Mise au vert gourmande

C’est l’événement de ces dernières semaines et sans aucun doute l’une des plus belles adresses de Paris.

Jugez plutôt : un refuge caché en plein bois de Boulogne, quelque 400 m2 de verrière, 300 m2 de terrasse en teck sous les frondaisons, le tout aménagé dans un style “design chic” emmené par Christian Ghion, avec des chaises signées Konstantin Grcic et de belles tables en corian blanc.

Côté fourneaux, les lieux touchent aussi à l’excellence avec, aux commandes, Christian Le Squer qui réinvente avec talent une cuisine de bistrot : rémoulade de carottes à l’orange, brandade de poissons croustillante, saumon et légumes croquants cuits au millimètre et riz au lait parfaitement réussi. Si le soleil est de la partie, ne manquez pas le délicieux rosé du Luberon qui vous transporte immédiatement loin, très loin de la capitale. Dommage pour les rendezvous de l’après-midi…

Menu à 35€. À partir de 30€ à la carte.
Jardin d’acclimatation, entrée Sablons, bois de Boulogne, 75016 Paris.
Tél. : 01 45 02 09 32.