L’esprit des lieux : Eric Redlinger

Président et co-fondateur de 10base-t interactive, start-up spécialisée dans la création de logiciels destinés aux produits Apple, en particulier à l’iPhone.
« Je vis et travaille à Williamsburg, un quartier de Brooklyn qui s’est complètement métamorphosé en une décennie. À la fin des années 90, il n’y avait que deux ou trois cafés et quelques bars louches ; maintenant, c’est l’épicentre de la créativité new-yorkaise. Le Nighthawk est l’une de mes adresses favorites, un restaurant cinéma au concept vraiment surprenant. On y dîne pendant le film – le service est très discret et parfaitement pensé – et les plats sont inspirés du scénario. Par exemple, pour le dernier Almodovar, La Piel que Habito, on servait des tapas et de la sangria ; pour Midnight in Paris de Woody Allen, le menu était d’inspiration française. Le lieu est d’autant plus intéressant que le chef, Saul Bolton, qui possède par ailleurs le restaurant Saul sur Smith Street, est l’un des trois seuls chefs étoilés Michelin de Brooklyn. Ça vaut donc le détour.
 
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Quand j’ai un peu de temps, j’aime bien flâner dans les cafés de mon quartier, certains sont confidentiels comme le Blue Bottle Coffee, une brûlerie dans un bel immeuble en briques des années 1910 où l’on déguste des arômes délicieux. J’aime aussi le Brooklyn Winery, toujours à Williamsburg. C’est un bar à vins un peu “hippy chic”, avec de grandes tables en bois très chaleureuses et de petits recoins discrets et pratiques si l’on veut parler affaires tranquillement. On y mange bien ; c’est simple, délicieux. Et l’on peut même commander des demi-verres si l’on veut déguster différents vins.

Cependant, quand je veux rencontrer des clients dans une ambiance select, de préférence à Manhattan, je choisis souvent le bar Lobby Lounge de l’hôtel Mandarin Oriental, à Columbus Circle. La vue sur Central Park et Midtown depuis le 35e étage est vraiment spectaculaire. Et les cocktails sont fabuleux, ce qui ne gâche rien. En plus, on n’est pas loin de l’Apple Store, le mythique magasin de la marque à la pomme ouvert 24 h/24. Comme je suis un fan de gadgets informatiques, j’aime aller voir ce qui s’y fait de nouveau. Et j’avoue également avoir attendu avec une certaine impatience l’ouverture du nouveau magasin Apple à la gare de Grand Central.

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Plus près du Metropolitan Museum, j’aime beaucoup la très belle – et nouvelle – boutique De Vera, la deuxième après celle de Crosby Street à Soho. Cet endroit relève plus du cabinet de curiosités que du magasin de cadeaux. On y trouve toutes sortes d’objets anciens, des camées, des figurines religieuses du XVIIIe siècle, des vieux livres et, même, quelques rares sculptures du Moyen-Âge. Comme ma femme, Sylvia, et moi sommes passionnés d’art médiéval, nous aimons aussi aller nous ressourcer aux Cloisters, tout au nord de Manhattan. C’est un musée extraordinaire, constitué de cinq cloîtres français démantelés après la Révolution et qu’un passionné a rapportés pierre par pierre en bateau au début du XXe. Au mois de mai, la roseraie est splendide, mais la vue sur l’Hudson River reste belle toute l’année. J’apprécie aussi le MoMA PS1, l’antenne contemporaine du musée d’art moderne installée dans une ancienne école reconvertie du Queens. Il y a toujours des événements et des gens intéressants à voir ; c’est un lieu très tendance, très beau. Le quartier est d’ailleurs lui aussi en train de changer. Mais s’il est un endroit dont tout le monde parle en ce moment, c’est le bar de l’hôtel Standard, dans le Meat Packing District, au-dessus de la High Line. La vue sur Lower Manhattan et Midtown est splendide. Vraiment. Il faut absolument aller y prendre un verre ; ou deux, tellement c’est beau.»

Les bonnes adresses d’Eric Redlinger

NIGHTHAWK
136 Metropolitan Avenue, Brooklyn
Tél. : +1 718 384 39 80
Internet : www.nitehawkcinema.com 

BLUE BOTTLE COFEE
160 Berry Street, Brooklyn • Tél. : +1 718 387 41 60
E-mail : info@bluebottlecoffee.net
Internet : www.bluebottlecoffee.net 

BROOKLYN WINERY
213 North 8th Street, Brooklyn • Tél. : +1 347 763 15 06
Internet : www.bkwinery.com 

THEMANDARIN ORIENTAL
80 Columbus Circle at 60th Street • Tél. :+1 212 805 88 00 ou +1 866 801 88 80
E-mail : monyc-reservations@mohg.com
Internet :www.mandarinoriental.com/newyork 

APPLE STORE
767 Fifth Avenue • Tél. : +1 212 336 14 40
Internet : www.apple.com/retail/fifthavenue 

DE VERA OBJECTS
26 East 81st Street • Tél. : +1 212 288 22 88
E-mail : eightyone@deveraobjects.com
Internet : www.deveraobjects.com/81st 

THE CLOISTERS MUSEUM AND GARDENS
99 Margaret Corbin Drive, Fort Tryon Park • Tél. : +1 212 923 37 00
E-mail : cloisters@metmuseum.org
Internet : www.metmuseum.org 

MOMA
PS1 22-25 Jackson Ave. at the intersection of 46th Avenue, Long Island City • Tél.: +1 718 784 20 84
E-mail : mail_ps1@moma.org
Internet : www.momaps1.org 

HE STANDARD NEW YORK
848 Washington Street • Tél. : +1 212 645 46 46
Internet : www.standardhotels.com/new-york-city