Architecte d’intérieur, designer et artiste, Rush Pleansuk a gagné de nombreux prix - Elle Décoration, Denmark Decoration Award in Thailand, G-Mark Japan International Good Design Award. Sa marque, Sumphat, puise dans le savoir-faire ancestral des peuples ruraux thaïlandais, mis à contribution dans la fabrication de ses objets inspirés de la nature et des traditions.
Par Cécile Balavoine Photos Ludovic Maisant -
Rush Pleansuk
À Bangkok, je suis sans cesse à l’affût d’adresses fooding. J’aime découvrir de nouvelles tables, de nouveaux chefs. Dans le quartier de Sukhumvit, j’adore Upstairs at Mikkeller. D’abord parce que c’est un lieu idyllique, une vieille maison toute vitrée, entourée d’un jardin luxuriant. Au rez-de-chaussée ou en terrasse, on boit des bières danoises – le concept est né à Copenhague –, mais aussi venant du monde entier. À l’étage, on déguste des plats d’un raffinement inouï, très contemporains, avec accord mets-bières. Dan Bark, jeune chef qui a fait ses classes au restaurant étoilé du Peninsula Chicago, est un artiste visuel autant qu’un magicien...
À Bangkok, je suis sans cesse à l’affût d’adresses fooding. J’aime découvrir de nouvelles tables, de nouveaux chefs. Dans le quartier de Sukhumvit, j’adore Upstairs at Mikkeller. D’abord parce que c’est un lieu idyllique, une vieille maison toute vitrée, entourée d’un jardin luxuriant. Au rez-de-chaussée ou en terrasse, on boit des bières danoises – le concept est né à Copenhague –, mais aussi venant du monde entier. À l’étage, on déguste des plats d’un raffinement inouï, très contemporains, avec accord mets-bières. Dan Bark, jeune chef qui a fait ses classes au restaurant étoilé du Peninsula Chicago, est un artiste visuel autant qu’un magicien des saveurs. Tout est d’une grande délicatesse : caviar sur purée de citron et céleri ; soupe de kingfish sur lit de pistache, yuzu et fleur de capucine… Dans le même quartier, j’aime aussi Supanniga Eating Room, un restaurant thaï très design, avec un toit-terrasse époustouflant, tout en métal.
Lorsque je suis dans les parages, j’en profite pour faire du shopping dans les malls voisins, en particulier à Central Embassy. Au 4e étage, on trouve des boutiques de design comme Good Design ainsi qu’une belle librairie, HardCover, où je revends certains de mes objets. Il y a aussi un étage consacré aux créateurs thaïlandais. À proximité, Siam Discovery et EMQuartier sont aussi intéressants.
Il faut dire que Bangkok connaît actuellement un vrai boom architectural, son symbole étant la tour Mahanakhon, que l’on appelle aussi la tour Pixel. À son pied, il faut absolument aller dîner chez Namsaah Bottling Trust, dans une étonnante maison rose des années 1910 qui fut autrefois une propriété royale, puis une fabrique de bouteilles. Toutes ses boiseries anciennes ont été conservées et l’atmosphère est intimiste, d’inspiration chinoise un peu « baroque&roll », aux lumières rouges et tamisées. Le chef Ian Kittichai aime jouer avec les codes et surprendre. Son Pad Thai est agrémenté de foie-gras frais, ses tacos ont des saveurs asiatiques. Il faut absolument goûter la margarita glacée au fruit de la passion et au miel…
Près de là, plus au sud, dans une villa ancienne rénovée et toute vitrée, rappelant une construction de Le Corbusier, le Français Jérémy Opritesco, l’un des associés de Namsaah, a également lancé la galerie YenakArt en 2015. Autour, un grand jardin tropical permet d’exposer des sculptures. Les jeunes artistes thaïs y sont souvent à l’honneur, chose rare à Bangkok. La Numthong Gallery privilégie aussi les artistes locaux montants. Mais lorsque j’ai envie de retrouver un peu de la Thaïlande d’autrefois, je file à la Jim Thompson House. Cette demeure, établie dans les années 50 par un aventurier américain amateur d’art asiatique, rassemble des maisons traditionnelles, ainsi que des objets rares. Elle mérite vraiment le détour. Et pour ceux qui auraient envie de ramener de jolies choses anciennes – soie, objets en bois, thé, vêtements, antiquités –, direction le marché de Chatuchak ! J’adore y flâner le week-end, à la recherche d’un objet qui m’inspire…
UPSTAIRS AT MIKKELLERTHE JIM THOMPSON HOUSENAMSAAH BOTTLING TRUSTSIAM DISCOVERY
Les bonnes adresses de Rush Pleansuk
UPSTAIRS AT MIKKELLER, 26 Ekkamai Soi 10, Lane 2, Phra Khanong Nuea, Watthana • Tél. : +66 91 713 9034 • Internet : mikkeller.dk/location/upstairs-at-mikkeller-bangkok/ SUPANIGA EATING ROOM, 160/11 Soi Sukhumvit 55 – Klongton Nuea, Watthana • Tél. : +66 2 714 7508 • Internet : www.supannigaeatingroom.com CENTRAL EMBASSY, 1031 Ploenchit road, Pathumwan • Tél.: +66 2 119 77 77 • Internet : www.centralembassy.com SIAM DISCOVERY, Rama I Rd, Pathum Wan • Tél. : +66 2 658 1000 • Internet : www.siamdiscovery.co.thEMQUARTIER, Internet : www.theemdistrict.comNAMSAAH BOTTLING TRUST, 401 Silom Soi 7, Silom Road • Tél. : +66 2 636 6622 • Internet : www.namsaah.com YENAKART VILLA,
69 Soi Prasat Suk, Yen Akat Road, Kwaeng Chongnonsee, Khet Yannawa • Tél. : +66 2 235 9800 • Internet : www.yenakartvilla.com NUMTHONG GALLERY, 72/3 Aree 5 (North), Phahonyothin 7, Phahonyothin Road, Phyathai • Tél. : +66 81 918 5067 • Internet : gallerynumthong.comTHE JIM THOMPSON HOUSE, 6 Soi Kasem San 2, Rama 1 Road, Wangmai, Pathumwan • Tél.: +66 2 216 7368 • Internet : www.jimthompsonhouse.comLE MARCHÉ DE CHATUCHAK, 587/10 Kamphaeng Phet 2 Road, Chatuchak (descendre à la station Kamphaeng Phet)
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