Montréal : cosmopolite, gastronomique et culturelle

Montréal : carnet d’adresses

Par La Rédaction -

Carte d’identité

Formalités : passeport en cours de validité.
Monnaie : le dollar canadien (CAD). 1 euro = 1,31 dollars (janvier 2013).
Décalage horaire : -6h.
Indicatif téléphonique : +1 (Canada), 514 (Montréal).

 

S’y rendre

 
Teintes actuelles et sièges en cuir au salon Air France de l’aéroport Pierre Elliott Trudeau.

AIR FRANCE assure deux vols par jour entre Paris et Montréal. À Paris CDG, les passagers business profitent au terminal 2E d’un lounge récemment réamé- nagé, avec d’immenses baies vitrées donnant directement sur les pistes. Ils pourront y surfer gratuitement sur internet, lire les quotidiens, prendre une douche et profiter d’un repas chaud ou froid avant de décoller. Les vols, effectués en B747 ou A340, sont dotés d’une Première et de la Premium Economy dont les sièges offrent 40 % d’espace supplémentaire. Le fauteuil, large de 48 cm, à coque fixe, offre plus d’espace. En Business, Air France propose depuis le mois de février des plats signés Michel Roth, le chef doublement étoilé au Ritz qui succède à Joël Robuchon et Guy Martin.
Tél. : 0820 320 820
Internet : www.airfrance.com

AIR CANADA opère un vol par jour de Paris vers Montréal, effectué en B777 bi classe.
À partir du 11 juillet, les passagers auront accès à la classe économique premium Privilège que la compagnie lance progressivement sur ses vols internationaux. Au départ de CDG, la compagnie nationale améliore l’expérience de ses passagers premium, qui peuvent désormais profiter du service prioritaire Accès n°1, lancé par Aéroports de Paris. Air Canada a aussi donné un coup de jeune à son salon Feuille d’érable.
Tél. : 0825 880 881
 
AIR TRANSAT relie cet été Paris à Montréal jusqu’à trois fois par jour par vol direct, le plus souvent en Airbus A330 bi-classe, dont une classe Club de 12 sièges dans ses appareils récemment rénovés. Car la compagnie, saluée par Skytrax comme la meilleure au monde pour les loisirs, a entrepris un plan de modernisation de sa flotte avec écran tactile personnel et sièges en cuir dans toutes les classes.
Tél. : 0825 120 248
Internet : www.airtransat.fr
 

Hôtels

HYATT REGENCY MONTREAL
Lauréat du prix du tourisme québécois en 2012, le Hyatt Regency, aux lignes épurées et aux couleurs apaisantes, est un 605 chambres ultra raffiné ayant pour principal atout d’être situé en face du musée d’art contemporain, dans l’effervescent quartier des spectacles. L’hôtel possède une belle piscine avec vue sur la ville. Le salon du Regency Club et sa jolie terrasse sont idéaux pour les cocktails, été comme en hiver !
1255, rue Jeanne-Mance
Tél. : +1 514 982 1234
Internet : montreal.hyatt.com
 
FAIRMONT THE QUEEN ELIZABETH
Plus de 1 000 chambres, mais une atmosphère très select au Fairmont Queen Elizabeth.

Cet hôtel mythique de plus de 1 000 chambres, que John Lennon et Yoko Ono choisirent comme cadre pour leur célèbre “bed in”, sera entièrement rénové dans les mois à venir. Sublimé, il n’en restera pas moins original : en plus d’être situé au-dessus de la gare centrale, on y fabrique du miel sur son toit.
900, bd René-Lévesque Ouest
Tél. :+1 514 861 3511
E-mail : queenelizabeth.hotel@fairmont.com
Internet : www.fairmont.com

 
LE CRYSTAL
Ouvert en 2008 à proximité de la rue Sainte-Catherine, le Crystal et sa tour de lumière sont déjà devenus un classique de l’hôtel- lerie montréalaise. 130 chambres et 59 appartements avec un très beau spa, un restaurant, un bar à vins, des salles de conférences et des boutiques.
1100, rue de la Montagne
Tél. : +1 514 861 5550
E-mail : info@hotellecrystal.com
Internet : www.hotellecrystal.com
 
LOFT HÔTEL MONTRÉAL
Ouvert au printemps 2010, cet hôtel situé entre le Quartier Latin et le très tendance Plateau Mont Royal a pour credo de donner à connaître la ville de l’intérieur. On y loge dans 50 suites-lofts, au cœur d’un bâtiment Art déco, dans un univers très théâtral – tableaux surdimensionnés, lustres grandioses – jouant sur les hauts plafonds et les très grandes fenêtres. Deux salles à l’esprit loft sont dédiées aux évènements et peuvent accueillir jusqu’à 750 personnes.
334, terrasse Saint-Denis
Tél. : +1 514 439 1818
E-mail : info@lofthotel.ca
Internet : lofthotel.ca
 
AUBERGE DU VIEUX PORT
Pour des séjours longue durée, les lofts avec cuisine et services hôteliers de cet établissement du Vieux-Montréal sont une belle option. Situé près du Quartier International, mais avec vue sur les rives du Saint-Laurent, il est en retrait de l’agitation urbaine.
97, rue de la Commune Est
Tél. : +1 514 876 0081
 
HÔTEL LE SAINT-JAMES
Une très belle bâtisse fin XIXe au cœur du Quartier international, un beau spa, des terrasses, du charme et une élégance racée : voilà ce qui distingue cet unique membre des Leading Hotels of the World à Montréal.
355, rue Saint-Jacques
Tél. : +1 514 841 3111
E-mail : reservations@hotellestjames.com
Internet : www.hotellestjames.com
 

Autres hôtels d’affaires

 
HILTON MONTRÉAL BONAVENTURE
900, rue de la Gauchetière Ouest
Tél. : +1 514 878 2332
Internet : www.hiltonhotels.com
 
HÔTEL PLACE D’ARMES
55, rue Saint-Jacques Ouest
Tél. : +1 514 842 1887
 
HÔTEL GAULT
449, rue Sainte-Hélène
Tél.: +1 514 904 1616
E-mail : info@hotelgault.com
Internet : www.hotelgault.com
 
OPUS MONTRÉAL
10 Sherbrooke Ouest
Tél. : +1 514 843 6000
E-mail : info@opusmontreal.com
 
EMBASSY SUITES BY HILTON
208, rue St Antoine Ouest
Tél. +1 514 288 8886
Internet : www.embassysuitesmontreal.com
 

Hôtels budget

 
LE PETIT HÔTEL
Ouvert en 2009, cet hôtel boutique de 24 chambres dans le Vieux-Montréal est un lieu tendance et chaleureux où les pierres anciennes sont apparentes, où les éléments histo- riques se mêlent à une déco pétillante et vive. Un bon rapport qualité-prix et des offres souvent intéressantes, comme la troisième nuit gratuite.
168, rue St-Paul Ouest
Tél. : +1 514 940 0360
 
LE DAUPHIN MONTREAL CENTRE VILLE
Ce joli trois étoiles de 72 cham- bres, situé à deux pas du palais des congrès, est un pur produit de l’hôtellerie québécoise.
1025, rue De Bleury
Tél. : +1 514 788 3888
 
SPRINGHILL SUITES VIEUX-MONTRÉAL
Pratique pour des séjours de longue durée, le Springhill Suites propose des suites-studios équipées de cuisines, de stations d’accueil iPod et d’un accès internet gratuit.
445 rue St-Jean-Baptiste
Tél. : +514 875 4333
Internet : www.marriott.fr

Restaurants

TOQUÉ !

Toqué, une des tables majeures de la ville avec une inventivité au service de produits locaux et bio.Cette adresse bien connue des Montréalais existe depuis 20 ans, mais ne cesse de se renouveler. La carte change tous les jours et les classiques sont des produits typiquement québécois, bio pour la plupart, comme le cerf Boileau, le porcelet ou les fruits de mer de Gaspésie, provenant tous de productions locales, dans l’esprit “farm to table” qui anime le chef Normand Laprise. Dans cet établissement membre des Relais & Châteaux où les assiettes sont présentées comme des tableaux de Riopelle, grand maître de l’art moderne montréalais, on se fami- liarise avec des goûts inconnus : mousse de sapin, émulsion d’hémérocalle ou glace à la canneberge.
900, place Jean-Paul Riopelle
Tél. : +1 514 499 2084
E-mail : info@restaurant-toque.com
Internet : www.restaurant-toque.com ou www.relaischateaux.com

LABORATOIRE CULINAIRE
Partie intégrante de la Société des arts technologiques, un “hub interdisciplinaire”, le Labo Culinaire est un lieu d’expéri- mentations gastronomiques. Pourtant, rien de moléculaire ici : on “teste” des saveurs du monde entier, des mélanges fusionnels de goûts moyen- orientaux et de sirop d’érable… Exemple parmi tant d’autres.
1201, Bd Saint-Laurent
Tél. : +1 514 844 2033
E-mail : foodlab@sat.qc.ca
Internet : www.sat.qc.ca
 
HAMBAR
Le Hambar met le jambon à l’honneur, mais propose aussi une cuisine du marché dans un cadre convivial.Ouvert au printemps 2012 dans l’un des premiers boutique-hôtels de Montréal – le St Paul – , le Hambar propose, comme son nom l’indique, des menus axés sur le jambon. Ainsi Serrano, Parme, Bayonne pendent dans un immense garde-manger de verre, éclairés par des grappes d’ampoules électriques. La mise en scène est design, l’ambiance élégante, mais sans prétention, la carte simple et savoureuse.
355, rue McGill
Tél. : +1 514 879 1234
E-mail : info@hambar.ca
Internet : www.hambar.ca
 
VERSES
Le restaurant de l’hôtel Nelligan a deux points forts : tout d’abord, ses baies vitrées qui ouvrent sur les plus jolies rues du Vieux- Montréal ; ensuite, des produits locaux de très grande qualité – poissons frais pêchés et agneaux des pâturages québécois – que l’on savoure devant un bon feu de bois.
106, rue Saint-Paul Ouest
Tél. : +514 788 4000
 
L’AUBERGE SAINT-GABRIEL
L’histoire du bâtiment est singu- lière puisqu’il s’agit de la maison d’un soldat français vivant au XVIIe siècle. Cette ancienne adresse à touristes récemment rachetée par le chanteur Garou, qui a placé aux fourneaux Éric Gonzalez, un chef provençal étoilé, s’est transformée en un haut lieu gastronomique. Avec une vraie star : le saumon de l’Atlantique.
426, rue Saint-Gabriel
Tél. : +1 514 878 3561
 

Renseignements

TOURISME QUÉBEC
3, rue du Faubourg Saint Honoré 75008 Paris
Tél. : 0800 90 77 77 (7/7, entre 15 h et 23 h)
E-mail : andre.martel@destinationquebec.fr
Internet : www.quebecoriginal.com

TOURISME MONTRÉAL
1255 Peel Street. Suite 100
Tél. : +1 514 873 2015
 
UBIFRANCE MONTRÉAL
1501, McGill College, Bureau 1000
Tél. : +1 514 878 4385
 
CHAMBRE DE COMMERCE FRANÇAISE À MONTRÉAL
1819, bd René-Lévesque Ouest
Tél. : +1 514 281 1246
E-mail : info@ccfcmtl.ca
Internet : www.ccfcmtl.ca
 
PALAIS DES CONGRÈS DE MONTRÉAL
159, rue Saint-Antoine Ouest
Tél. : +1 514 871 8122
E-mail : info@congresmtl.com
Internet : www.congresmtl.com
 

Centres d’Affaires

REGUS UNIVERSITY STREET
2001 University Street, Suite 1700
Tél. : +1 514 228 7400
Internet : www.regus.ca
 
CENTRE ASHANTI
507, place d’Armes, Bureau 1505
Tél. : +1 514 844 6555
 

Guides pratiques

 
MONTRÉAL CARTOVILLE, Gallimard (2012)

MONTRÉAL ET QUÉBEC, Lonely

Planet (2012)

UN GRAND WEEK-END À MONTRÉAL, Hachette (2011)

MONTRÉAL, Wallpaper, (2006)

Montréal : cosmopolite, gastronomique et culturelle

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