CARTE D’IDENTITÉ
Formalités : passeport biométrique ou passeport à lecture optique en cours de validité. En plus, l’autorisation électronique de voyage ESTA est nécessaire (https://esta.cbp.dhs.gov/esta). Sinon, visa obligatoire.
Décalage horaire : – 6 h.
Monnaie : le dollar américain ($).
1 euro = 1,36 $ (juin 2014).
Indicatif téléphonique : +1
(États-Unis), 212 (Manhattan),
718 (Brooklyn).
S’Y RENDRE
OPENSKIES assure trois vols par jour entre Paris Orly et New York (un vol vers JFK et les deux autres vers Newark). La compagnie aérienne propose principalement des sièges affaires et économique Premium offrant une qualité de service et un confort à bord supérieurs à la norme. La Prem Plus frôle même la Business, non seulement pour le champagne qu’on y sert, mais aussi en raison de la largeur des sièges, des couvertures douillettes et de l’attention du personnel de bord. En classe Biz Bed, le siège, complètement inclinable, se transforme en un véritable lit pour profter d’une nuit de sommeil en toute intimité. La confguration des sièges offre d’ailleurs beaucoup de liberté. On respire, on ne se sent pas à l’étroit. Les voyageurs souhaitant prolonger leur repos jusqu’au dernier moment peuvent opter pour l’option “City Breakfast” et se faire remettre un petit-déjeuner à emporter juste avant l’atterrissage. En vol, tous les passagers reçoivent un iPad afn de choisir leur programme de divertissement.
Tél. : 0800 91 21 28 ou 03 60 74 20 04
Internet : www.fyopenskies.com
AIR FRANCE propose cinq liaisons par jour entre Paris CDG et New York JFK. Un de ces vols, en début d’après-midi, est effectué en Airbus A380, tandis que les autres le sont en Boeing B777. À partir de fn juin, le dernier vol de la journée est le premier à proposer les nouvelles classes affaires et première lancées par Air France. Dans le cadre de la joint-venture qui lie le groupe AIR FRANCE-KLM et DELTA AIR LINES sur les dessertes transatlantiques, la compagnie américaine, membre de SkyTeam, assure de son côté 14 liaisons par semaine.
Tél. : 0820 320 820 • Internet :www.airfrance.com ou www.delta.com
AMERICAN AIRLINES propose 14 vols hebdomadaires entre Paris et New York JFK.
Tél. : 0 826 460 950. Internet : www.americanairlines.fr
UNITED AIRLINES offre 14 rotations par semaine entre Paris CDG et New York Newark.
Internet : www.united.com
HÔTELS
THE ST. REGIS NEW YORK
Cet établissement légendaire, fondé il y a plus d’un siècle par Jacob Astor, a été entièrement rénové en 2013. Sublimé, il présente désormais une touche de glamour intemporel qui séduira la nouvelle génération de voyageurs. D’une élégance à la fois classique et contemporaine, le St. Regis New York ouvre une nouvelle ère pour tous les hôtels de la marque à travers le monde. 5th Avenue at 55th Street.
Tél. : +1 212 753 4500 • Internet : www.stregisnewyork.com ou www.starwoodhotels.com
MANDARIN ORIENTAL
Déjà un grand classique que cet hôtel de 248 chambres ouvert il y a dix ans et offrant des vues ébouriffantes sur Central Park et l’Hudson River. Avec, en plus, une piscine perchée au sommet du célèbre Time Warner Center, qui permet de faire des longueurs en prenant de la hauteur. 80 Columbus Circle at 60th Street.
Tél. : +1 212 805 8800. Email : monyc-reservations@mohg.com Internet : www.mandarinoriental.com
NOMAD HOTEL
Inauguré en 2012 dans un immeuble entièrement revisité par Jacques Garcia, le décorateur du très parisien Costes, ce 168 chambres évoque les grands établissements fn-de-siècle à la Marcel Proust… mais avec toute la contemporanéité du XXIe siècle. Une très belle réussite. 1170 Broadway & 28th Street.
Tél. : +1 212 796 1500 • Email : reservations@thenomadhotel.com Internet : www.thenomadhotel.com
HYATT UNION SQUARE
Il y a tout juste un an, derrière la façade d’un ancien bureau de poste de 1915, ouvrait cet hôtel aux 178 chambres très tendance, atmosphère trendy qui se décline dans tout l’établissement. Au bar du lobby, le pied de la table géante est un arbre déraciné lors du passage de l’ouragan Sandy, et toutes les oeuvres exposées sont signées par de jeunes artistes locaux. Les produits d’accueil viennent de chez Bigelow, la légendaire “pharmacy ” du West Village. Au 11e étage, le toit-terrasse offre une vue plongeante sur la 4e avenue. Du 100 % New York. 134 4th Avenue. Tél. : +1 212 253 1234 • Email : sales@hyattunionsquarenyc.com Internet : www.unionsquare.hyatt.com
W NEW YORK DOWNTOWN
Icône hôtelière du nouveau Financial District, le W est l’un des lieux les plus spectaculaires de la ville. Depuis le lobby du 5e étage, où l’on est accueilli sur un sol noir luisant qui refète les courbes d’un plafond en relief, un mur vitré laisse voir la silhouette lumineuse de la Freedom Tower. Il y a quelque chose d’irréel dans cet endroit, et depuis les 217 chambres et suites, qui répondent aux noms de Wonderful, Cool Corner ou Fabulous, on se croirait dans un roman de science-fction.
“Fabulous” aussi, les produits d’accueil Bliss, crémeux, aux parfums de citron et de sauge, et qui donnent envie de tenter l’expérience du spa de l’enseigne éponyme. D’ailleurs, l’immeuble de 58 étages est entièrement imprégné du thème de l’eau. Les installations du “sculpteur de lumières” illuminant l’hôtel sont en forme de gouttelettes… 123 Washington St.
Tél. : +1 646 826 86 00 • Email : saleswnydowntown@whotels.com Internet : www.starwoodhotels.com
TRIBECA GRAND HOTEL
Avec ses 201 chambres situées à la lisière de Soho, ce cinq étoiles au design très sobre, aux tons chauds et aux lignes pures, s’inspire autant des sixties que des seventies. Et c’est lui qui, au début des années 2000, a initié le boom de l’hôtellerie dans le quartier montant de Tribeca. Aujourd’hui un classique du genre. 2 Avenue of the Americas. Tél. : +1 212 519 66 00 • Email : reservations@tribecagrand.com Internet : www.tribecagrand.com
PARAMOUNT HOTEL
Majestueux, ce 597 chambres logé dans un très, très beau bâtiment de 1926 s’aborde comme un boutique hôtel. Car tout, ici, se joue dans le détail, comme ces luminaires qui rappellent les loges d’artistes de Broadway – tout proche – ou le mobilier à l’esprit vintage et aux couleurs douces. Il faut dire que l’hôtel a été rénové en 2013 pour un budget de 40 millions de dollars. Cela donne une bonne raison de s’offrir quelques belles nuits au coeur de Times Square, entre théâtres
et gratte-ciel de Midtown. À découvrir aussi : un vaste espace business lounge et des salles de réunions nommées Think Tank ou Brain Trust. Motivation oblige ! 235 W. 46th St. • Tél.: +1 212 764 55 00 Email : paramount.reservations@ paramount-nyc.com • Internet : www.nycparamount.com
WYTHE HOTEL BROOKLYN
Dans cette ancienne usine récemment reconvertie en hôtel de 70 chambres et lofts avec vues imprenables sur Manhattan, tout est à la fois très industriel et d’un extrême raffnement. Papiers peints contemporains et briques apparentes, baies vitrées et mobilier made in Brooklyn donnent envie de s’attarder sur les terrasses ou dans les salons. On vient aussi pour son restaurant, le Reynard, un favori du Michelin. Mais attention ! Mieux vaut s’armer de patience pour obtenir une table. 80 Wythe Street at N. 11th Williamsburg, Brooklyn • Tél. :+1 718 460 8000. Email : hello@wythehotel.com Internet : www.wythehotel.com
Autres grands hôtels d’affaires
THE WALDORF ASTORIA
301 Park Avenue.
Tél. : +1 212 355 30 00 • Email : reservations@waldorfnewyork.com Internet : www.waldorfnewyork.com
THE PLAZA
5th Avenue at Central Park South
Tél. : +1 212 759 3000 Internet : www.theplazany.com
HOTEL AMERICANO
518 W. 27th St. • Tél. : +1 212 216 0000
Email : info@hotel-americano.com Internet : www.hotel-americano.com ou www.designhotels.com
THE FOUR SEASONS NEW YORK
57 East 57th Street • Tél. : +1 212 758
5700 • Internet : www.fourseasons.com
ANDAZ 5th AVENUE
485 5th Avenue at 41st Street.
Tél.: +1 212 601 1234 • Email : info.5thavenue@andaz.com • Internet : newyork.5thavenue.andaz.hyatt.com
Hôtels budget
NOVOTEL NEW YORK TIMES SQUARE
On comprend rapidement pourquoi ce quatre étoiles de Times Square est très couru par la clientèle d’affaires hexagonale. Sa French touch, sa vue sur Midtown et son univers ultra business – belles salles de réunions, offres spéciales affaires, 480 chambres équipées d’un espace de travail très ergonomique sont les clés de ce succès. Le tout allié à une haute qualité de service et à des prix très doux pour Manhattan. Avec un autre joli plus : le nouveau bar et restaurant SuperNova, dont la carte s’inspire des fameux “food trucks” américains et qui offre un panorama surréel au-dessus de Times Square. 226 West 52nd Street. Tél. : +1 212 315 01 00. Email : novotel.newyork@accor.com Internet : www.novotel.com
INDIGO CHELSEA
Ce bel hôtel d’affaires de 122 chambres offre l’avantage d’être situé au coeur même de Chelsea. Sa déco s’inspire d’ailleurs des nombreux feuristes du quartier et ses tarifs sont doux comme un pétale. Le WiFi tout comme la presse du jour y sont gratuits. Et le métro n’est qu’à quelques pas. 127 West 28th Street. Tél. : +1 212 973 9000. Email : info@indigochelsea.com Internet : www.indigochelsea.com
HILTON GARDEN INN NY CENTRAL PARK SOUTH
Tout nouveau, tout beau, ce 401 chambres très business, ouvert en début d’année, sent encore le neuf. Il est lumineux, joyeux et très pratique, car situé au coeur de Midtown. Avec des prix défant toute concurrence…
237 West 54th Street. Tél. : +1 212 253 6000 • Internet : hiltongardeninn3.hilton.com
RENSEIGNEMENTS
NYC & COMPANY (OFFICE DE TOURISME DE NEW YORK) 810 7th Avenue • Tél. : +1 212 484 1200 • Email : visitorinfo@nycgo.com Internet : www.nycgo.com / www.nycandcompany.org
UBIFRANCE À NEW YORK, 1700 Broadway, 30th foor. Tél. : +1 212 400 2160 • Email : ameriquedunord@ubifrance.fr Internet : www.ubifrance.fr
NEW YORK CITY ECONOMIC DEVELOPMENT CORPORATION, 110 William Street • Tél. : +1 212 619 5000 Email : FOIL@nycedc.com • Internet : www.nycedc.com
CENTER FOR AN URBAN FUTURE, 120 Wall Street, 20th Floor. Tél. : +1 212 479 3344 • Email : cuf@nycfuture.org • Internet : www.nycfuture.org
FRENCH AMERICAN CHAMBER OF COMMERCE IN NEW YORK, 1350 Broadway, Suite 2101 • Tél.: +1 212 867 01 23. Email : info@faccnyc.org • Internet : www.faccnyc.org
GREATER NEW YORK CHAMBER OF COMMERCE, 20 West 44th Street, 4th foor • Tél. : +1 212 686 7220. Email : info@chamber.com • Internet : www.ny-chamber.com
RESTAURANTS
JUNI
Ce restaurant, ouvert fn 2013 dans le quartier de Gramercy, a déjà fait beaucoup parler de lui. Son jeune chef australien, Shaun Hergatt, fort de ses deux étoiles Michelin gagnées dans un de ses précédents restaurants new-yorkais, mérite amplement le double qualifcatif d’esthète inventeur. La délicatesse visuelle de chaque plat n’a d’égale que sa qualité
gustative. Le foie gras de l’Hudson Valley, d’un fondant sans pareil, se marie à des pétales de minuscules pensées, le fromage de chèvre à un caramel croquant au sucre de betterave, les coquilles Saint- Jacques à des feurs d’oranger. La virtuosité est là, présente au moment des desserts avec des rencontres magnifques entre citrons, vanille et balsamique ou entre grenades et noix sauvages… 12 East 31st Street. Tél.: +1 212 995 8599. Internet : www.juninyc.com
CLEMENT
C’est le tout nouveau restaurant du Peninsula, rénové à l’occasion du 25e anniversaire de l’établissement. Les créations colorées du chef Brandon Kida s’harmonisent volontairement avec le cadre élégant et sophistiqué. Après dîner, on s’offre un cocktail extravagant sur le toit, au Salon De Ning dont la terrasse domine la 5e Avenue. 700 5th Avenue at 55th Street.
Tél. : +1 212 903 3918 Email : clementpny@peninsula.com Internet : www.peninsula.com
ROBERT
D’abord, on pense venir ici pour la vue sur Central Park et Columbus Circle qu’offre le 9e étage du musée du design. Et on découvre des saveurs d’une simplicité complexe, inventées par la chef portugaise Luisa Fernandes. Inspirée par la cuisine de son pays, elle n’hésite pas à introduire des produits humbles comme le fétan ou la morue, mais en les préparant avec raffnement. Peu de mélanges compliqués, mais des impressions fortes : ail noir, fenouil et panais accompagnent poulets et canards d’une ferme bio de la région. On y déguste des mariages élégants, des produits d’une qualité irréprochable dans un lieu couru du tout New York, où, comme il se doit dans le vrai New York, la prétention n’a pas sa place. Côté vins, la carte est impressionnante. Une vraie, vraie bonne adresse. Museum of Arts and Design (MAD), 2 Columbus Circle. Tél. : +1 212 299 7730 Email : info@robertnyc.com Internet : www.robertnyc.com
PARADOU
Ce petit restaurant du Meatpacking District a fait ses preuves. Son chef, un Israélien au français impeccable, crée des plats américanoméditerranéens et garde une vraie tendresse pour le foie gras, dont il propose cinq préparations différentes. Son autre péché mignon : concocter des conftures insolites à déguster avec ses plateaux de fromages crus. Hiver comme été, on profte du jardin intérieur. 8 Little West 12th Street, between 9th Ave & Washington. Tél. : +1 212 463 83 45. Email : info@paradounyc.com Internet : www.paradounyc.com
THE FOURTH
Ce restaurant situé au rez-de–chaussée de l’hôtel Hyatt Union Square sert une cuisine américaine sans détour et parfaitement réussie. Le thon aux agrumes ou le homard des côtes de Nouvelle Angleterre sont des merveilles aussi pures que le foie gras à la myrtille, présenté dans un pot de verre. En dessert, le gâteau au chocolat 68 % de cacao fait des ravages, mais en guise de douceur, la star incontestée, c’est la tarte au citron et huile d’olive accompagnée de basilic.
134 4th Avenue • Tél. : +1 212 253 1234 Email : sales@hyattunionsquarenyc.com Internet : www.unionsquare.hyatt.com
BO’S
Un cadre décontracté, mais chic – murs en briques apparentes et large bar – où déguster d’excellentes huîtres de Montauk, un pigeon grillé, du rouget de Louisiane et même de l’alligator. 6 W. 24th Street. Tél. : +1 212 234 2373. Email : info@bosrestaurant.com Internet : bosrestaurant.com
GUIDES PRATIQUES
NEW YORK CARTOVILLE, Gallimard (février et mars 2014).
NEW YORK, City Guide, Wallpaper (janvier 2014).
NEW YORK, ÉVASION, Hachette (décembre 2013).
SI VOUS AVEZ QUELQUES HEURES
La pomme vue du ciel
Que faire pour saisir tout New York lorsqu’on ne dispose que de quelques heures ? Le Met, le Guggenheim, Broadway ? Oui, évidemment. Cependant, rien n’est plus magique que de survoler le hérisson de gratte-ciel en hélicoptère, le temps d’un rêve éveillé. Au départ de l’héliport Pier 6, près du Staten Island Ferry, la machine appuie sur le starter et les sensations sont fortes lorsqu’on s’approche de la statue de la Liberté, mais surtout du nouveau symbole de New York, le One World Trade Center. Trois options sont possibles : 15, 20 ou 30 minutes pour un voyage jusqu’au Washington Bridge, tout au nord de l’île. Et l’on réserve à tout prix sa place près du pilote. Vertigineux et tout à fait sublime.
HELINY > Heliport on Pier 6 at the East River • Tél. : +1 212 355 0801
Email : info@heliny.com • Internet : www.heliny.com
