New York : carnet d’adresses

 Carté d'identité de la ville de New-York et bonnes adresses !

CARTE D’IDENTITÉ

Formalités : Passeport biométrique, électronique ou passeport individuel à lecture optique (modèle Delphine) en cours de validité et émis avant le 26 octobre 2005 + autorisation électronique de voyage ESTA (Electronic System for Travel Authorization), à remplir sur le site internet esta.cbp.dhs.gov/esta.
Monnaie : 1 dollar = 0,78 euro (janvier 2012).
Décalage horaire : – 6 h.
Indicatif téléphonique : +1 (États-Unis), 212 (Manhattan), 718 (Brooklyn).
 

S’Y RENDRE

AMERICAN AIRLINES assure 12 vols hebdomadaires entre Paris CDG et New York JFK. La compagnie propose désormais, et sur la totalité de ces vols, des sièges-lits inclinables à 180° en classe Affaires, équipés d’une cloison amovible et d’un système de divertissement individuel. Au sol, les passagers Premium ont accès à l’Admirals Club au terminal 2A de Roissy CDG, salon de 670 m² où de grandes baies vitrées permettent de profiter de la lumière du jour. À New York JFK, deux salons – l’Admirals Club (Affaires) et le Flagship Lounge (Première) – ont ouvert dans le nouveau terminal d’American Airlines d’où l’on peut apercevoir la skyline de Manhattan. En plus de nombreux services, deux salles de réunions et plusieurs cabines de douche.
Tél. : 0 826 460 950
Internet : www.americanairlines.fr
 
AIR FRANCE propose cinq vols par jour vers New York, dont une liaison quotidienne en A380. À noter qu’à partir du 25 mars, tous ces vols seront à destination de New York JFK, la desserte de Newark étant suspendue.
 
DELTA AIRLINES, partenaire dans l’alliance SkyTeam, propose un vol par jour vers JFK en partage de code.
Tél. : 0 820 320 820
Internet : www.airfrance.com ou fr.delta.com
 
CONTINENTAL AIRLINES propose neuf vols par semaine entre Paris et l’aéroport de New York Newark.
Tél. : +1 713 952 16 30
Internet : www.continental.com
 
OPEN SKIES, la compagnie 100 % classe affaires, filiale de British Airways, assure 11 liaisons hebdomadaires entre Paris Orly et New York Newark.
Tél. : 0 800 91 21 28 ou 03 60 74 20 04
Internet : www.flyopenskies.com
 

HÔTELS

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THE ST. REGIS NEW YORK

Mythique hôtel de 229 chambres fondé il y a plus d’un siècle par le richissime industriel Jacob Astor, à l’origine du Waldorf=Astoria, le St. Regis a reçu cette année, et pour la dix-huitième fois consécutive, le “Forbes Travel Guide Five Star Award”. Cette récompense vient autant saluer la constance d’un service irréprochable – avec butler attitré – que la qualité du restaurant étoilé Adour d’Alain Ducasse ou le luxe de ses deux nouvelles suites – la Dior et la Tiffany – , réalisées avec ces maisons de légende. Two East 55th Street, at Fifth Avenue.
Tél. : +1 212 753 45 00 Fax : +1 212 787 34 47
E-mail : stregisny.res@stregis.com
Internet : www.starwoodhotels.com/stregis
 
MANDARIN ORIENTAL
L’établissement du groupe asiatique est lui aussi habitué à recevoir les honneurs dus à son rang, faisant partie du cercle fermé des hôtels de New York récompensés par cinq diamants au guide AAA, la référence outre- Atlantique. Situé au sein du Time Warner Center, à la jonction de Central Park et de Broadway, le Mandarin Oriental propose 248 chambres et suites dont les vues sur Manhattan et l’Hudson River sont absolument grandioses. La piscine intérieure vaut le détour : on surplombe toute la ville. 80 Columbus Circle at 60th Street Tél. : +1 212 805 88 00 • Fax : +1 212 805 88 88
E-mail : monyc-reservations@mohg.com
Internet : www.mandarinoriental.com
 
INTERCONTINENTAL NEW YORK BARCLAY
Construit en 1926, ce grand hôtel de Midtown au style néo-fédéral majestueux est un 685 chambres très classique, mais qui a su s’adapter à son temps puisqu’il s’est inscrit désormais dans la mouvance “eco-friendly”. L’hôtel n’en reste pas moins un endroit légendaire, dont le glamour à l’ancienne s’est profondément inscrit au coeur de la ville. 111 East 48th Street
Tél. : +1 212 755 59 00 • Fax : +1 212 644 00 79
E-mail : barclay@ihg.com
Internet : www.intercontinentalnybarclay.com
 
FOUR SEASONS NEW YORK
 Ce palace de Midtown, tout en hauteur, propose 368 chambres. Deux musts : l’espace intérieur conçu par I.M. Pei et l’Atelier de Joël Robuchon. 57 East 57th Street.
Tél. : +1 212 758 57 00 • Fax : +1 212 758 57 11
Internet : www.fourseasons.com/newyorkfs
 
CONRAD NEW YORK
Ouvert depuis la mi-février, le tout nouveau Conrad de Battery Park City séduit par une sobriété très chic et entend devenir un véritable point de rendez-vous business, grâce à ses grands espaces de réception qui devraient en faire un lieu de rencontres qui compte. La plupart de ses 463 chambres et son “toit vert” offrent des vues époustouflantes sur le port de New York et sur Manhattan. 102 North End Avenue.
Tél. : +1 212 945 01 00
E-mail : ConradNewYork.reservations@ conradhotels.com
Internet : http://www.conradnewyork.com/
 

AUTRES GRANDS HÔTELS D’AFFAIRES

THE WALDORF=ASTORIA
301 Park Avenue • Tél. : +1 212 355 30 00 • Fax : +1 212 872 72 72
E-mail : reservations@waldorfnewyork.com
Internet : www.waldorfnewyork.com
 
RITZ-CARLTON DOWNTOWN
Two West Street • Tél. : +1 212 344 08 00 • E-mail : nycrd.leads@ritzcarlton.com Internet : www.ritzcarlton.com
 
LE PARKER MÉRIDIEN
119 West 56th Street • Tél. : +1 212 245 50 00 • Fax : +1 212 307 17 76
E-mail : reservations@parkermeridien.com
Internet : www.parkermeridien.com
 
HOTEL GANSEVOORT 18 9th Avenue (at 13th Street) • Tél. : +1 212 206 67 00 • Fax : +1 212 255 58 58
E-mail : contact@hotelgansevoort. com
Internet : www.hotelgansevoort.com
 
SHERATON NEW YORK & TOWERS
811 7th Avenue 53rd Street • Tél. : +1 212 581 10 00 • Fax : +1 212 262 44 10
E-mail : 00nyc.reservations@sheraton.com
Internet : www.starwoodhotels.com
 
NEW YORK MARRIOTT DOWNTOWN
85 West Street at Albany Street • Tél. : +1 212 385 49 00 • Fax : +1 212 227 81 36
Internet : www.marriott.com
 

BOUTIQUE HÔTELS

TRIBECA GRAND HOTEL
 

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L’établissement a largement participé au boom de l’hôtellerie dans le quartier de Tribeca. Situé à la frontière de Soho, ce boutique hôtel cinq étoiles de 201 chambres au design très sobre, aux tons chauds et aux lignes pures, s’est inspiré des années 60 et 70. Pourtant, on y trouve la technologie la plus pointue, chaque chambre étant équipée d’un ordinateur Mac. Et, surtout, les vues sont uniques depuis le penthouse où l’on peut organiser des événements. Une belle occasion de découvrir New York autrement. 2 Avenue of the Americas Tél. : +1 212 519 66 00 E-mail : reservations@tribecagrand.com Internet : www.tribecagrand.com

 

AUTRES BOUTIQUE HÔTELS

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SOHO GRAND

310 West Broadway Tél. : +1 212 965 30 00
E-mail : reservations@sohogrand.com
Internet : www.sohogrand.com
 
THE LOWELL
28 East 63rd Street • Tél. : +1 212 838 14 00 • Fax : +1 212 319 42 30
E-mail : reservations@lowellhotel.com
Internet : www.lowellhotel.com
 
MORGANS HOTEL
237 Madison Avenue • Tél. : +1 212 686 03 00
Internet : www.morganshotel.com
 
ROYALTON
44 West 44th Street • Tél. : +1 212 869 44 00
Internet : www.royaltonhotel.com
 

HÔTELS BUDGET

INDIGO HOTEL
Ouvert à l’automne 2009, ce bel hôtel business de 122 chambres et suites à la déco colorée s’inspirant des fleuristes de Chelsea à ses alentours, est une vraie bonne adresse. Idéalement situé au coeur de Manhattan, dans un immeuble flambant neuf, il offre une foule d’avantages, en plus de ses tarifs très abordables pour New York : le WiFi est gratuit, le business center très bien équipé et le métro à quelques mètres. Le soir, on profite d’une très belle vue sur le sud de Manhattan depuis le Glass Bar situé sur le toit, où l’on grignotera quelques compositions gastronomiques signées par un ancien du Cirque, restaurant mythique de la Big Apple. 127 West 28th Street • Tél. : +1 212 973 90 00
E-mail : info@indigochelsea.com
Internet : www.indigochelsea.com
 
NOVOTEL
Une valeur sûre pour le voyageur d’affaires français souhaitant résider en terrain connu et pour un très bon rapport qualité-prix. Cet hôtel proche de Times Square propose 480 chambres avec journaux gratuits, business center et Internet. 226 West 52nd Street • Tél. : +1 212 315 01 00 • Fax : +1 212 765 53 65
E-mail : novotel.newyork@accor.com
Internet : www.novotel.com
 

RESTAURANTS

LE BERNARDIN
Toujours en tête des tables les plus appréciées selon le guide Zagat et triplement étoilée au Michelin, cette institution de Midtown s’est offert un lifting complet pour son 25e anniversaire. Le décor contemporain, dans les tons miel et tabac, se veut moins formel ; le concept du lieu plus “casual” avec un vrai lounge où déguster des cocktails et grignoter sur le pouce un croque-monsieur au caviar et saumon ou un homard truffé “en brioche”. Seule constante à traverser le temps, la qualité de la cuisine marine d’Eric Ripert qui joue au dîner sur trois thèmes différents – “presque cru”, “à peine effleuré”, “légèrement cuit” – pour des menus à prix fixe (120 $). À déguster tout en contemplant le triptyque de l’artiste de Brooklyn Ran Ortner figurant une mer déchaînée. 155West 51st Street • Tél. : +1 212 554 15 15
E-mail : kburroughs@le-bernardin. com
Internet : www.le-bernardin.com
 
GILT On y vient pour le décor grandiose conçu par Patrick Jouin, dont le bar en forme d’huître violette ne manque jamais de faire son effet, tranchant avec le cadre néo- Renaissance du New York Palace Hotel. On s’y rend également pour les plats réalisés par Justin Bogle, doublement étoilé pour son oeuvre. Très structurés, souvent colorés – pensées et autres fleurs comestibles y trouvent une vraie place – , ils sont tous d’une richesse et d’une opulence égales au décor. The New York Palace Hotel. 455 Madison Avenue • Tél. : +001 212 891 81 00
E-mail : info@nypalace.com
 
BENOÎT NEW YORK
Grâce au maître Alain Ducasse, ce bistrot fondé en 1912 à Paris, a trouvé sa réplique à New York depuis 2008. C’est ici qu’officie Philippe Bertineau. Cet ancien de Daniel Boulud, l’un des hauts représentants de la gastronomie française à New York, prépare des plats à la fois simplissimes et créatifs. Du loup de mer à la lavande au tartare de dorade au citron doux de Californie, les compositions de ce chef amènent un brin d’exotisme à une cuisine française traditionnelle. Ici, tous les produits ont leur petite histoire : légumes bio des cultivateurs de la vallée de l’Hudson, foie gras du Canada, gibier d’Écosse et truffes de France. Le voyageur d’affaires ne manquera pas de goûter à des profiteroles comme on n’en fait – presque – plus ; choux, glace et chocolat étant apportés séparément. Le tout dans un décor parisien très proche de l’original. 60 West 55th Street • Tél. : +1 646 943 73 73
E-mail : bistrot@benoitny.com
Internet : http://www.benoitny.com/
 
FIVES
Le restaurant de l’hôtel Peninsula est une adresse gastronomique d’un grand raffinement, autant par son cadre feutré que par le choix des plats et des vins. On y déguste des coquilles Saint-Jacques sur lit de caviar, des tartares de thon divins, des cheese-cakes mousseux, le tout arrosé d’un Veuve Clicquot millésimé. Préférer l’une de ces tables magiques qui sont posées devant les immenses fenêtres en forme de vitrail qui donnent sur la 5e Avenue. On y voit et on y est vu dans une mise en scène spectaculaire. De plus, le lieu est calme, avec un salon à l’écart pour les repas d’affaires. 700 5th Avenue at 55th Street Tél. :+1 212 903 39 18
E-mail : pny@peninsula.com
Internet : www.peninsula.com/en/new-york
 
LEXINGTON BRASS Si le niveau sonore peut atteindre des pics inattendus le soir venu, c’est parce que cette brasserie a vraiment l’esprit new-yorkais : c’est là que l’on vient prendre un verre de champagne ou un cocktail en sortant du bureau. Et puis on y reste pour un plateau de fruits de mer ou un steak épais, cuit à la perfection… Adresse ouverte cet été, c’est ici que se joue actuellement la “night life” de Midtown, quartier occupé à la fois par les sièges sociaux de grands groupes et les hôtels mythiques. Si, toutefois, l’on préfère déguster plus au calme son ceviche de thon à la coriandre ou sa crème brûlée, on viendra ici déjeuner dans une ambiance tout autre, lumineuse et discrète, très franco-américaine, devant un splendide bar de marbre blanc. 517 Lexington Avenue Tél. : +1 212 838 12 34
Internet : www.48lex.hyatt.com
 
PARADOU Cette adresse n’est pas nouvelle, mais elle a fait ses preuves ! Dans ce restaurant du Meatpacking District, à deux pas de la High Line, le chef Kfir Ben Ari, un Israélien “new-yorkisé” parlant un français impeccable s’amuse à créer des plats inspirés à la fois de sa culture méditerranéenne et de son expérience américaine, avec une tendresse particulière pour le foie gras, dont il propose cinq préparations différentes. Son péché mignon : passer des heures à concocter des confitures insolites – poire et grains de fenouil, pomme et cardamome, pêche et poivron noir – qu’il marie à ses plateaux de fromages. L’été, un joli jardin intérieur permet de rêver que l’on est quelque part en Provence. Au coeur de Manhattan. 8 Little West 12th Street, entre 9th Ave & Washington • Tél. : +1 212 463 83 45
E-mail : info@paradounyc.com
Internet : www.paradounyc.com
 
THE MODERN Ce restaurant dont les baies vitrées donnent sur les jardins de sculptures du MoMa est certainement l’un des plus exceptionnels de la ville. Avant de réserver, il faut choisir entre deux options, l’une décontractée et l’autre, plus formelle et onéreuse. Le design, inspiré du Bauhaus, se marie à des plats visuellement et gustativement remarquables, comme le canard de Long Island au jus de Banyuls ou le vacherin au “Concord grape”, un raisin 100 % américain à la douceur infinie. 9 West 53rd Street • Tél. : +1 212 333 1220
Internet : www.themodernnyc.com
 

SERVICES

REGUS
Le leader des centres d’affaires propose 24 adresses à Manhattan, réparties du nord au sud de l’île, et en attend trois autres (57e rue, 34e rue et Lafayette Street). À noter, parmi toutes ces options, une présence au sein d’un des plus étincelants gratte-ciel de la ville, le Chrysler Building. Chrysler Building 405 Lexington Avenue, 25th & 26th Floor.
Tél. : +1 212 907 6400
Internet : www.regus.com
 
CORPORATE SUITES
Ce spécialiste des bureaux virtuels offre plusieurs solutions concentrées dans Midtown, ainsi qu’un centre d’affaires au sud de Manhattan, dans le Financial District, sur Cortland Street. 1040 Avenue of the Americas.
Tél. : +1 212 512 05 00.
Internet : www.csbcenters.com
 
HELINY
Il est des villes comme New York que l’on rêve de voir du ciel. Pour appréhender les avancées de la Freedom Tower, rien de tel qu’un survol inoubliable ; idéal pour un cadeau d’affaires. Compter 200 $ pour vingt minutes de vol. Le plus : réserver la place à côté du pilote. Pier 6 at the East River• Tél. : +1 212 355 08 01
E-mail : info@heliny.com
Internet : www.heliny.com
 

NEW YORK LUXURY LIMOUSINE
204 Avenue B Apt 1 • Tél. : +1 718 251 25 25
Internet: www.newyorkluxurylimo. Com

RENSEIGNEMENTS

NEW YORK CITY ECONOMIC DEVELOPMENT CORPORATION
110 William Street • Tél. : +1 212 619 50 00
Internet : www.nycedc.com
 
MISSION ÉCONOMIQUE UBIFRANCE À NEW YORK
810 7th Avenue 38th F. • Tél. : +1 212 400 21 62
Internet : www.ubifrance.com/us
 
FRENCH AMERICAN CHAMBER OF COMMERCE IN NEW YORK
1350 Broadway Suite 2101 • Tél.: +1 212 867 01 23
E-mail : info@faccnyc.org
Internet : www.faccnyc.org
 
GREATER NEW YORK CHAMBER OF COMMERCE
20 West 44th Street, 4th floor Tél. : +1 212 686 72 20
E-mail : info@chamber.com
Internet : www.ny-chamber.com
 
NYC & COMPANY (OFFICE DE TOURISME DE NEW YORK)
Pour les entreprises désireuses d’organiser un événement ou un séjour à New York, NYC & Co propose des travel planners et des meeting planners, mais aussi un service de “leads”, à savoir des procédures permettant d’être mis en relation avec tous les prestataires membres de NYC & Co. Par ailleurs, un compte Facebook a été créé en français – “NYC: Le Guide Officiel” – afin de rester informé en temps réel de l’actualité new-yorkaise. 810 7th Avenue 3rd Floor Tél. : +1 212 484 12 00
E-mail : visitorinfo@nycgo.com
Internet : www.nycgo.com
 

GUIDES PRATIQUES

UN GRAND WEEK-END À NEW YORK, Hachette (2012)
NEW YORK, Geoguide, Gallimard (2011)
NEW YORK CARTOVILLE, Gallimard (2011)
NEW YORK MODE D’EMPLOI, Gallimard (2011)
NEW YORK CHEAP & CHIC, En voyage Éditions (2011)
NEW YORK, GUIDE DU ROUTARD, Hachette (2012)