[Paris] Ralph’s

Gérard Depardieu, Karl Lagerfeld, Elisa Sednaoui et Sonia Rykiel venue en voisine… Il y avait du monde (et du beau !) le 15 avril, pour l’inauguration de l’un des nouveaux lieux les plus époustouflants de Paris : l’hôtel particulier du 173 boulevard Saint-Germain transformé par l’Américain Ralph Lauren en une somptueuse boutique de 2100 m2, flanquée d’un bar et d’un très séduisant restaurant : 45 couverts nichés dans les anciennes écuries et 70 autres dans un ravissant patio croulant sous la verdure.

Déjà propriétaire d’un restaurant à Chicago, Ralph Lauren s’est tout particulièrement investi dans celui-ci, concoctant avec Nicolas Castellet, ex-second d’Éric Fréchon au Bristol, une carte 100 % US, avec quelques savoureux classiques : salade de homard, soupe de petits pois glacés rehaussée de quenelles de crème fraîche à la menthe et, bien sûr, des burgers. Il y en a quatre au menu, mais on choisira sans hésiter le Ralph, car c’est Ralph Lauren lui-même qui l’a confié ce soir-là : la viande vient de son ranch personnel du Colorado. Carrot cakes, cheese cakes… les desserts sont exquis, tout comme les vins chiliens et californiens. On l’aura compris : on vient ici pour le plaisir de l’assiette, certes, pour celui du décor aussi, mais avant tout pour celui de voir défiler le Tout-Paris.

Ralph’s. 173, bd Saint-Germain, 75006 Paris.
Tél. : 01 44 77 76 00.
Carte : environ 60 €