Sydney CBD : carnet d’adresses

QT Sydney
QT Sydney

HÔTELS

QT Sydney

Chic, moderne, original : le QT s'est trouvé une place à part, en plein coeur du quartier d'affaires
Une chambre de l’hôtel QT Sydney

À cheval entre deux bâtiments de caractère situés au coeur du CBD – le State Theatre et le Gowings Building –, l’adresse a su exploiter cette richesse architecturale en y distillant ce qu’il faut de modernisme et d’audace. L’ambiance héritée du théâtre est rehaussée par des tonalités fashy. Les clins d’oeil historiques contrastent avec les oeuvres d’art digital qui donnent vie aux coursives de l’établissement. Chacune des 200 chambres affirme un parti-pris résolument tendance à travers une douzaine de décorations originales signées Shelly Indyk. Le perfectionnisme du QT Hotel, membre des Design Hotels, est sensible jusqu’aux réceptionnistes qui passent chaque matin au maquillage pour perpétuer la tradition théâtrale du bâtiment.
49 Market Street • Tél. : +61 2 8262 0000 Email : reservations_sydney@qthotels.com.au Internet : www.qtsydney.com.au

Sheraton on the park

Sheraton on the Park
Sheraton on the Park

Comme son nom l’indique, le Sheraton on The Park surplombe le poumon vert du quartier d’affaires, Hyde Park. À sa clientèle essentiellement business, l’établissement offre un point de repli stratégique grâce à ses 18 salles de réunions. L’hôtel et ses 557 chambres et suites profiteront l’an prochain d’un relooking généralisé. En revanche, le lobby et la façade historique, emblématiques de l’établissement, seront conservés à l’identique.
161 Elizabeth Street • Tél. : +61 2 9286 6000 Email : sheratononthepark@sheraton.com Internet : www.sheratonontheparksydney.com

Fraser suites

Salon SilverKris de Singapore Airlines
Salon SilverKris de Singapore Airlines

Inauguré en 2007 à proximité de Temple Station et hébergé dans un gratte-ciel signé Norman Foster, le Fraser Suites Sydney fut alors le premier des quatre représentants que compte aujourd’hui le groupe Frasers sur le marché australien. Sa rénovation, achevée en 2014, a permis à l’établissement de se maintenir à la pointe des standards internationaux dans chacun des 201 appartements, du studio aux suites avec deux chambres. L’hôtel se distingue notamment par l’accès gratuit au WiFi – encore trop rare en Australie – et son centre de remise en forme récompensé par de nombreux prix.
488 Kent Street • Tél. : +61 2 8823 8888 Email : sales.sydney@fraserhospitality.com Internet : sydney.frasershospitality.com

Shangri-La

Shangri-La
Shangri-La

Au cœur de l’agréable quartier The Rocks, le Shangri-La propose 565 chambres et suites d’où le voyageur peut profiter de la skyline de la ville. En prime, elles affichent toutes une confortable superficie, allant de 40 m2 à près de 250 m². La rénovation des étages supérieurs, achevée en 2014, sera suivie cette année par celle du restaurant Altitude, réputé à la fois pour la qualité de sa cuisine et pour ses vues sur le port et l’opéra de Sydney.
176 Cumberland Street • Tél. : +61 2 9250 6000 Email : slsn@shangri-la.com Internet : www.shangri-la.com

Intercontinental

InterContinental
InterContinental

Édifice emblématique du Central Business District, l’InterContinental trône depuis bientôt trente ans à quelques pas du Circular Quay. La dimension historique de cet hôtel de 509 chambres et suites est particulièrement sensible dans son atrium. Un lieu majestueux où il fait bon prendre un café en admirant les arcades et les murs de briques qui entourent le café Cortile, à l’emplacement même de l’ancien bâtiment du Trésor – le Treasury Building – construit en 1851. Le catalogue meetings comprend quant à lui quinze salles de réunions, pour une superficie de 1 820 m².
117 Macquarie St • Tél. : +61 2 9253 9000 Email : sydney@interconsydney.com Internet : www.icsydney.com.au

Et aussi…

Park Hyatt, 7 Hickson Road • Tél. : +61 2 9256 1234 • Email : sydney.park@hyatt.com • Internet : sydney.park.hyatt.com
Four Seasons, 199 George Street • Tél. : +61 2 9250 3100 • Internet : www.fourseasons.com
MGallery, 34 Harrington Street • Tél. : +61 2 8220 9999 • E-mail: H8758@accor.com • Internet : www.mgallery.com
Sofitel Wentworth, 61-101 Phillip Street • Tél. : +61 2 9228 9188 • Email: h3665@softel.com • Internet : www.sofitelsydney.com.au
Hilton, 488 George Street • Tél.: + 61 2 9266 2000 • Internet : www.hiltonsydney.com.au

RESTAURANTS

Mr. Wong

Mr. Wong

À l’image de l’Australie, la cuisine s’est nourrie à Sydney de nombreuses influences culturelles. Proximité oblige, l’Asie figure parmi les principaux pourvoyeurs de richesses gastronomiques. Aussi, le groupe Merival, omniprésent dans le domaine de l’hospitalité, rend un bel hommage à la cuisine cantonaise à travers son restaurant Mr. Wong, le tout dans un décor raffiné. En plein coeur du CBD, les businessmen et les événements d’entreprise ont leurs habitudes dans ce restaurant doté de 240 places réparties sur deux étages.
3 Bridge Lane • Tél. : +61 2 9240 3000 Email : Restaurant.Reservations@merivale.com Internet : merivale.com.au/mrwong

Pony Dining The Rocks

Pony Dining The Rocks

Le caractère très “nouveau western” de cette adresse du quartier historique de The Rocks permet de s’extraire du cadre vertical du CBD en dix minutes de marche. Au menu : des fruits de mer qui contribuent à la réputation gastronomique australienne et de délicieuses viandes cuites au feu de bois, vantées telles des vins millésimés.
Cnr Argyle Street and Kendall Lane Tél. : +61 2 9252 7797 Email : reservations@ponydining.com.au Internet : www.ponydiningtherocks.com

Ananas

Ananas
Ananas

Régulièrement pris d’assaut par les entreprises alentour en quête d’un lieu à la fois central, original et gourmand, le restaurant Ananas se considère comme “un coin de Paris en plein The Rocks”, le quartier le plus ancien de Sydney. Effectivement, la décoration années 1920 et l’atmosphère du restaurant ont des faux airs de vieille brasserie parisienne. De la même manière, la carte mijotée par le chef Damien Brassel fleure bon le made in France, des escargots au confit de canard, en passant par la bouillabaisse.
18 Argyle Street. The Rocks Tél. : +61 02 9259 5668 Internet : www.ananas.com.au

Bennelong

Bennelong

Situé au rez-de-chaussée du célèbre opéra, la star de la scène gastronomique de Sydney a rouvert ses portes à l’été 2015. Pour rajouter au prestige du lieu, le restaurant s’est offert les services du chef Peter Gilmore, qui dirige aussi l’une des tables les plus réputées du pays, le Quay, régulièrement classée dans le top 50 mondial.
Sydney Opera House. Bennelong Point • Tél. : +61 2 9240 8000 • Email : info@bennelong.com.au Internet : www.bennelong.com.au

Et aussi…

Flying Fish Restaurant & Bar, Jones Bay Wharf, Lower Deck. 19-21 Pirrama Road.Pyrmont • Tél. : +61 2 9518 6677 • Email : admin@flyingfish.com.au • Internet : flyingfish.com.au
De Vine, 32 MarketStreet • Tél. : +61 2 9262 6906 • Email : info@devinefoodandwine.com.au • Internet : www.devinefoodandwine.com.au
Gowings Bar & Grill, 49 Market Street • Tél. : +61 2 8262 0062 • Internet : www.qtsydney.com.au
The Theatre Bar at the End of the Wharf, The Wharf Pier 4, Hickson Road. Walsh Bay • Tél. : +61 2 9250 1761 Email: info@tbatwotw.com.au • Internet : www.sydneytheatre.com.au

Services

APPART’HOTELS Adina Apartment Hotel Sydney > 511 Kent Street • Tél. : Tel: +61 2 9274 0000 • Email : sydneycbd@adinahotels.com.au • Internet : www.tfehotels.com

Mantra on Kent > 433 Kent Street • Tél. : +61 2 9284 2300 • Email : kent.res@mantra.com.au • Internet : www.mantraonkent.com.au

CENTRES D’AFFAIRES Regus > Level 13, 135 King Street • Tél. : +61 2 8973 7400 • Internet : www.regus.com

Servcorp > Level 36, Gateway, 1 Macquarie Place, Circular Quay • Tél. : +61 2 8075 4650 • Internet : www.servcorp.com.au

ESPACES COWORKING Fishburners > 608 Harris Street, Ultimo 2007 • Email : management@fishburners.org • Internet : fishburners.org

Hub Sydney > 101 William Street. Darlinghurst • Email : sydney@hubaustralia.com • Internet : www.hubaustralia.com

SOCIÉTÉS DE TRADUCTION Oncall > 301 Castlereagh St • Tél. : +61 2 9280 1044 • Internet : oncallinterpreters.com.au

LIMOUSINES Corporate Cars Australia > Tél. : +61 2 9700 7200 • Internet : www.corporatecarsaustralia.com.au

FITNESS Cook+Phillip > 4 College St • Tél. : +61 9326 0444 • Internet : www.cookandphillip.org.au

Virgin Active Health Club > Level 2, MidCity Centre 197 Pitt Street Mall • Tél. : +61 2 8240 6000 • Internet : www.virginactive.com.au

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