Bombay – Repères business dans une Inde en plein boom

Quand on parle de Bombay – ou de Mumbai, nom officiel depuis 1995 – , le monde extérieur ne retient bien souvent que le cliché de Bollywood, centre pailleté d’une industrie du cinéma indienne qui reste la première du monde avec près de 3 000 films produits chaque année. Pour autant, le divertissement n’est pas le seul terrain d’activité d’une ville où l’on retrouve la majeure partie des géants économiques du pays. C’est vrai dans le domaine de l’industrie, car c’est à Bombay que sont installés les sièges sociaux de Vedanta Resources, Reliance Industries, Aditya Birla Group et, bien sûr, du tentaculaire Tata Group. C’est vrai, également, dans la finance avec, derrière les institutions comme la bourse ou la banque centrale, quelques-uns des acteurs majeurs du secteur comme la State Bank of India ou l’ICICI Bank.

Moteur d’une économie indienne qui croît au rythme de 7 à 10 % par an, Bombay change, évolue en continu et les vieux moulins textile cèdent rapidement la place aux bureaux d’études aérospatiaux, aux sociétés NTIC, aux laboratoires pharmaceutiques ; mais aussi aux restaurants, bars et centres commerciaux haut de gamme.

Une évolution qui débouche sur une carte “business” particulièrement éclatée du Sud au Nord, du traditionnel quartier d’affaires de Nariman Point au flambant neuf Bandra Kurla Complex. Notre carnet d’adresses s’efforce de refléter cette diversité, en distinguant les adresses que l’on retrouvera dans les quartiers situés au Sud (Nariman Point, Marine Drive, Colaba…) et au Nord (Worli, Bandra, Juhu, Santa Cruz…) de la ville.

S’y rendre
Air France propose un vol direct quotidien entre Paris et Bombay.
Renseignements : 3654 ou www.airfrance.fr

Depuis la France, Jet Airways propose des vols indirects vers Bombay, via Londres depuis Paris – avec un acheminement assuré par Air France – et via Bruxelles depuis Lyon, Marseille et Toulouse, avec un pré-acheminement sur Brussels Airlines. Renseignements et réservations : www.jetairways.com ou 01 49 52 41 15.

Hôtels
North Mumbai
Four Seasons Mumbai – Le Four Seasons est indéniablement ce qui se fait de plus classieux au Nord de la ville. Situé dans le quartier d’affaires de Worli, l’hôtel propose un large choix de chambres avec, pour couronner son offre, une vue magnifique depuis les quatre plus belles suites donnant à la fois sur la ville, la mer et le champ de courses de Mahalaxmi. Le service est exceptionnel ; le personnel qui sait faire le distinguo entre professionnalisme et obséquiosité. A remarquer : une piscine et des espaces de restauration à la fois design et chaleureux, notamment San Qi, le restaurant panasiatique. L’autre grande star du Four Seasons, c’est Aer, le bar-restaurant panoramique du 34e étage.
114 Dr. E. Moses Road (Worli)
Tél. : + 91 22 2481-8000
Internet : www.fourseasons.com

Grand Hyatt Mumbai – 547 chambres et suites, 147 appartements longs séjours, deux piscines extérieures et huit espaces de restauration : des volumes hallucinants pour ce grand hôtel d’affaires qui est proche, tant du point de vue géographique qu’au plan esthétique, du nouveau quartier de Bandra Kurla Complex. L’ensemble est parsemé d’oeuvres d’art contemporaines parfois déroutantes.
Off Western Express Highway, Santacruz (East)
Tél. : + 91 22 6676 1234
Internet : www.mumbai.grand.hyatt.com

Novotel Mumbai Juhu beach – Parmi la procession d’établissements qui se succèdent à l’arrière de Juhu Beach, on distingue le Novotel, notamment pour la qualité de ses espaces extérieurs, avec un bel ensemble de bars et restaurants ayant vue sur la mer et sur la piscine.
Balraj Sahani Marg (Juhu Beach)
Tél. : + 91 22 6693 4444
Internet : www.novotel.com

South Mumbai
The Taj Mahal place & tower – Dans le catalogue hôtelier de Bombay, le Taj Mahal Palace tient une place à part. Ce n’est pas un hôtel comme les autres ; c’est une icône, une légende, le point de chute naturel de toute tête couronnée ou “simple” personnalité de passage dans la capitale économique indienne. La “Grande Dame d’Appollo Bunder” a bien entendu subi un affront majeur avec les assauts terroristes de novembre 2008 dont elle fut la cible la plus spectaculaire. Mais, depuis août dernier et la réouverture de l’aile Palace, tout est redevenu comme avant. En mieux, puisque les travaux ont permis de redéfinir le décor des chambres et suites sous la conduite d’une équipe de designers internationaux. Le lieu est redevenu cette “destination en soi” que l’on rejoint dans la Jaguar ou la Bentley de l’hôtel, le must du luxe avec son personal butler et ses vues sur la Porte de l’Inde. L’hôtel accueille quelques-unes des tables les plus exquises de la ville, dont Masala Kraft et Wasabi by Morimoto.
Apollo Bunder
Tél. : + 91 22 6665 3366
Internet : www.tajhotels.com

The Oberoi – Victime, comme le Taj Mahal Palace, des assauts de novembre 2008, l’Oberoi de Bombay a, depuis, bénéficié d’une rénovation totale : chambres agrandies, installation de parquets en bois en remplacement des moquettes et lobby à vue plongeante entièrement habillé de blanc. Grande révolution, également, dans l’offre des restaurants avec, notamment, l’excellent Ziya, nouvelle star de la gastronomie indienne menée par le chef étoilé Vineet Bhatia.
Nariman Point
Tél. : + 91 22 6632 5757
Internet : www.oberoihotels.com

Trident Nariman point – Attenant à l’Oberoi, un grand hôtel d’affaires de 541 chambres avec plusieurs types de suites et chambres Trident Club, dont nombre d’entre elles ont vue sur la mer et Marine Drive. Le lieu est notamment fréquenté pour son bar trendy Opium Den, son restaurant panasiatique India Jones et les espaces clairs de son restaurant informel Frangipani.
Nariman Point
Tél. : + 91 22 6632 4343
Internet : www.tridenthotels.com

Vivanta president Mumbai by Taj – En passant sous le label Vivanta, le Taj President souligne sa véritable vocation : un hôtel d’affaires, certes, mais appartenant à la nouvelle génération. Avec tout ce qu’il faut pour le voyageur business, tout en proposant une offre très étendue pour le hors-travail. Particulièrement en vue : le Jiva spa, le spectaculaire bar Wink et le Thai Pavilion, l’un des restaurants thaï les plus courus de la ville.
90 Cuffe Parade
Tél. : + 91 22 6665 0808
Internet : www.vivantabytaj.com

Intercontinental Marine Drive – Mumbai – Réparti sur 8 étages, cet établissement de Marine Drive offre de belles perspectives sur la mer d’Oman, avec mention spéciale pour les clients de l’étage Executive Club. Deux lieux publics contribuent à renforcer la réputation de l’hôtel : le restaurant thai Koh by Ian Kittichai et, sur le toit, le bar Dome, plébiscité aussi bien par les stars de Bollywood que par les simples photographes.
135 Marine Drive
Tél. : + 91 22 3987 9999
Internet : www.intercontinental.com

Restaurants
North Mumbai
Olive bar & kitchen – La recette du succès de ce lieu de rendez-vous majeur des beautiful people de Bombay : une carte méditerranéenne et un décor qui lorgne du côté des Cyclades. Une deuxième déclinaison est proposée aux abords du champ de course Mahalaxmi.
14 Union Park (Khar)
Tél. : + 91 22 260 58228
Internet : www.olivebarandkitchen.com
Amateur Riders Club, Mahalaxmi Race Course, Khadye Marg
Tél. : + 91 22 40859595

Aurus – Une cuisine aussi internationale que l’ambiance, avec, en bonus d’une vue unique sur le soleil couchant de Juhu Beach.
Nichani Kutir, Juhu Tara Road (Santacruz)
Tél. : + 91 22 67106666

Two One Two – Un lieu clair et moderne dédié à la cuisine méditerranéenne avec – le chef insiste – “l’un des seuls vrais fours à bois de la ville”. Des pizzas, donc, mais aussi des pâtes et autres folies italiennes.
12-A Hornby Vellard Estate, Lotus Cinema building (Worli)
Tél. : + 91 22 2490 1994

Out of the Blue – Un restaurant très couru et follement coloré. Pâtes, pizzas, plats sur le grill et un grand espace al fresco investi par la jeunesse dorée de Bandra.
14 Union Park, Khar
Tél. : + 91 26 00 3000
Internet : www.outoftheblue.in

Bungalow 9 – Un nouveau venu à Bandra dans le genre “multicuisines”, avec une musique vivifiante à l’intérieur et des espaces extérieurs plutôt flatteurs.
9 St. John Baptist Road (Bandra)
Tél. : + 91 22 6117 9999
Internet : www.bungalow9.in

South Mumbai
Khyber at Fort – Un décor opulent, une lumière tamisée, des niches intimes, quelques peintures d’artistes traditionnels et surtout une excellente cuisine mughlai : Khyber reste une évidence en matière de gastronomie indienne, pour les groupes comme pour les individuels.
145 Mahatma Gandhi Road
Tél. : + 91 4039 6666
Internet : www.khyberrestaurant.com

Trishna – Une institution implantée à Bombay depuis une trentaine d’années. Une enseigne même, puisqu’il en existe une déclinaison à Londres. Le décor est sobre et la cuisine se distingue par l’art d’agrémenter les produits de la mer.
Sai Baba Marg (Kala Ghoda)
Tél. : + 91 2261 4991
Internet : www.trishna.co.in

Indigo – La plupart des stars internationales de passage sont venues rendre hommage au cours de leur séjour à cet établissement ouvert par le chef Rahul Akerkar. Pour la qualité de ses créations, mais également pour le cadre. Mention spéciale pour la terrasse à l’étage.
4 Mandlik Road (Colaba)
Tél. : + 91 22 6636 8980
Internet : foodindigo.com

Services
Centres d’affaires
Regus (www.regus.com) propose une dizaine d’espaces de travail à Bombay, avec une concentration forte dans le nouveau quartier d’affaires de Bandra Kurla Complex.

DBS Office Business Centers – Raheja Chambers 213, Free Press Journal Marg (Nariman Point)
Tél. : + 91 22 4050 9200
Internet : www.dbsindia.com

Apeejay business centre – 3 Dinshaw Vachha Road (Churchgate)
Tél. : + 91 22 2202 9966
Internet : www.abcvirtual.net

Location de voitures avec chauffeur/taxi
Les possibilités étant infinies, il suffit de demander au concierge de l’hôtel. Comptez de 1 600 à 2 000 roupies (26 à 33 euros) par journée.
Royal limousines – Tél. : + 91 2228081743
City Cool Cab – www.citycoolcab.in ou + 91 22 22 16 44 66
Meru Cabs – www.merucabs.com ou + 91 22 44 22 44 22
Pour le transfert de l’aéroport au centreville, utilisez le comptoir de taxis pré-payés situé juste avant la sortie au niveau “arrivée”. Comptez environ 400 roupies (6,5 euros) pour le transfert.

Appart’hôtels
Taj Wellington Mews luxury residences – 33 Nathalal Perekh Marg (Colaba)
Tél. : + 91 22 6656 9494
Internet : www.tajhotels.com

Grand residency – 24th Road off Turner Road (Bandra)
Tél. : + 91 22 67106000
Internet : www.grandresidency.com

Oakwood premier Mumbai – 29/1 JR Mhatre Road (Juhu)
Tél. : + 91-22 6623 8888
Internet : www.oakwood.com

Seven – 2 localisations à Bandra et Worli
Tél. : + 91- 92232 97777
Internet : www.sevenservicedapartments.com

Aura executive homes – 4 localisations à Bandra, Worli, Juhu et Powai
Tél. : + 91 22 40160000
Internet : www.auraexecutivehomes.com

Shopping
Croissance du pouvoir d’achat oblige, les centres commerciaux à étages fleurissent dans les quartiers chics de Bombay. Le plus spectaculaire, à ce jour : le Phoenix Mills et son Palladium. Mais, en matière de souvenirs couleur locale, mieux vaut sans doute chercher ailleurs. Pour les kurtas, les duppatas, les churidars et autres cotonnades chamarrées déclinées en nappes, en rideaux ou en couvertures de lit, le point de ralliement est Fabindia (www.fabindia.com) qui propose pas moins de quatorze points de vente à Bombay dont le plus célèbre reste la grande boutique de Khala Goda, située au 137 M. G. Road. Côté déco, dans un registre haut de gamme, on retient les deux adresses de Good Earth (Raghuvanshi Mills dans le Nord, 2 Reay House dans le Sud). Bombay réserve quelques espaces confidentiels encore plus exclusifs, comme Sabyasachi (52 dr. V. b. Gandhi Marg), une petite échoppe aménagée avec un goût exquis, tout en lampes et horloges antiques, où l’on peut retrouver quelques étoffes pour soirées indiennes à plus de 2000 euros la pièce.

Bars
Bien sûr, il y a les bars d’hôtels avec, en tête de liste, l’Aer (Four Seasons) et le Dome (InterContinental) pour les amateurs de plein air, les Eau Bar (Oberoi), Harbour bar (Taj Mahal Palace) et Wink (Vivanta President) pour les amateurs d’ambiance raffinée. Les hôtels fournissent également tout ce qu’il faut en matière de night-clubs, la dernière sensation en date ayant été créée par l’hôtel Sea Princess avec son Trilogy. Cependant la vie nocturne ne se cantonne pas aux lieux de vie des hôtels. Au Hard Rock Café du Bombay Dyeing Mills Coumpound (Worli), on pourra bien sûr admirer les tenues de scène de Cindy Lauper, mais il y a mieux encore à découvrir. Deux exemples : le Blue Frog, salle de musique design installée dans un ancien entrepôt de Lower Parel, et l’Escobar, dans un décor tout en bois nobles, planqué au 4e étage d’un centre commercial des plus anodins.

Trilogy, Hotel Sea Princess, 969 Juhu Tara Road (Juhu)
Tél : + 91 22 26611111.

Blue Frog, D/2 Mathuradas Mills Compound, N.M. Joshi Marg (Lower Parel)
Tél. : + 91 22 61586158.

Escobar, 190 V.N. Sphere Mall, 4th floor, Linking Road (Bandra)
Tél. : + 91 22 42760000.

Contacts économiques
Chambre de commerce et d’industrie Franco-Indienne
6, square du Croisic, 75015 Paris.
Tél. : +33 970 440 252
Internet : www.ccifranceinde.com

Mission économique de Bombay
Wockhardt Towers, East Wing, 5th Floor, Bandra Kurla Complex, Bandra East.
Tél. : + 91 22 66 69 40 00
Internet : ubifrance.fr

Si vous avez…
Une heure ou deux
Tout dépend de l’endroit où vous vous trouvez. Si vous êtes au Nord, allez faire un tour sur la plage de Juhu Beach ou dans les ruelles huppées de Bandra. Si vous êtes au Sud, vous avez le choix entre un détour par la Porte de l’Inde et le Taj Mahal Palace ou un petit crochet vers les plus beaux vestiges de l’architecture coloniale, entre l’ancienne Victoria Station, l’Université et la High Court.

Un après-midi
Petit tour au Sud de la ville, entre l’ex-musée du prince de Galles, les ruelles marchandes de Colaba, et, plus à l’Ouest, la promenade de Marine Drive jusqu’à la bouillonnante Chowpatty Beach. En chemin, on aura également tout intérêt à s’arrêter à Mani Bhavan (19 Laburnum Road), résidence où Gandhi séjournait lors de ses passages à Bombay et qui retrace en toute simplicité le parcours d’une des figures politiques les plus admirables du XXe siècle.