Slovénie : guide pratique & bonnes adresses

Carte d’identité Formalités : passeport ou carte d’identité en cours de validité. Indicatif téléphonique : +386. Monnaie : l’euro. Meilleure saison : de mai à septembre, pour profiter du climat ensoleillé, ou pendant l’hiver pour un événement en grand blanc et les illuminations de Noël. Taille des groupes : de 50 à 60 personnes idéalement.

Par La Rédaction -

Publié le 15/05/2014

S’y rendre

ADRIA AIRWAYS a repris en 2013 sa ligne entre Paris et Ljubljana. Membre de Star Alliance, la compagnie slovène relie quotidiennement Paris CDG et l’aéroport de Ljubljana en Bombardier de 86 places.

Tél. : +386 1 369 1010
Internet :www.adria.si

AIR FRANCE rallie quotidiennement l’aéroport Jože Pucnik de Ljubljana depuis le terminal 2G de Paris CDG. Les vols, assurés par la filiale Brit Air en Bombardier de 72 places, quittent Roissy tous les jours à 12h45.

Tél. : 0820 320 820
Internet : www.airfrance.com

Hôtels

Ljubljana

Grand hotel Union

Situé en face du bâtiment bariolé de la Banque Coopérative, le Grand Hôtel Union compte parmi les établissements emblématiques de Ljubljana. À côté de la partie originelle, construite en 1905 en pleine vague Art nouveau, une aile moderne porte le total des chambres à 327 clés. Les murs y sont chargés d’histoire, comme dans ce salon de thé dont l’ambiance Sécession viennoise attira en son temps l’intelligentsia locale, des artistes tels que Kajetan Kovi, Tone Pavcek ou Ciril Zlobec. Le Grand Union Hall, vaste salle de réception utilisée comme cinéma national pendant la seconde moitié du XXe siècle, accueille aujourd’hui des événements jusqu’à 800 personnes. Le Grand Hotel Union incarna longtemps un luxe avant-gardiste, proposant même l’un des premiers ascenseurs de la région. Il entend toujours se maintenir à la pointe de
l’hôtellerie locale grâce au programme de rénovation achevé en 2011.

Miklošičeva 1
Tél. : +386 (0)1 308 12 70
Email : hotel.union@gh-union.si
Internet : www.union-hotels.eu

Portoroz

Grand Hotel Bernardin

Développer un centre de conférences à la pointe de la technologie dans un bâtiment hérité de l’architecture yougoslave : tel est le pari ambitieux qu’a su relever avec succès le Grand Hôtel Bernardin. Situé à mi-chemin entre Portoroz et Piran
– toutes deux accessibles en un quart d’heure de marche –, l’établissement de 241 chambres offre un accès direct à
une plage privée, qu’il surplombe en s’accrochant à flanc de colline. L’entrée de l’hôtel et son vaste hall sont d’ailleurs basés dans les parties hautes de cet étrange bâtiment blanc. Les variations psychédéliques des tapis multicolores confèrent à l’hôtel un charme délicieusement kitsch qui tranche avec le centre de conférences high-tech, intégré en 2004 au douzième et dernier étage du bâtiment. La salle Europa peut à elle seule accueillir jusqu’à 1 100 invités ou se diviser en quatre espaces distincts et dotés d’équipements audiovisuels indépendants.

St. Bernardin Resort. Obala 2
Tél. : +386 5 695 10 00
Email: booking@bernardingroup.si
Internet : www.bernardingroup.si

Bled

Grand Hotel Toplice

Parmi les sept établissements que compte le groupe Sava Hoteli dans la région de Bled, il en est un qui se distingue presque naturellement. Inauguré en 1850 sous le nom d’Hôtel Luisenbad, l’établissement est rebaptisé Grand Hotel Toplice en 1918, à la chute de l’empire austro-hongrois. Depuis, les invités les plus prestigieux sont venus marquer de leur empreinte cette luxueuse retraite. Plusieurs têtes couronnées européennes et asiatiques ont en effet séjourné dans l’une des 87 chambres du premier hôtel de Bled. Chaque pièce de l’établissement raconte donc son histoire, à commencer par le paisible Julijana Restaurant qui semble comme flotter sur les eaux turquoises du lac de Bled. Il fait bon y déguster l’incontournable kremšnita, le gâteau à la crème local délicatement préparé par le pâtissier de l’hôtel. La piscine intérieure, recouverte de mosaïques, est quant à elle directement alimentée par la source d’eau naturelle située sous l’hôtel, reconnue pour ses vertus et qui ont valu son nom à l’établissement. Aujourd’hui, l’hôtel, membre du réseau Small Luxury Hotels, se fait fort de préserver un cachet hors du temps – d’ailleurs protégé par son statut de monument culturel – et vient d’entamer la rénovation de sa prestigieuse façade.

Cankarjeva 6
Tél. : +386 4 579 16 00
Email : info@hotelibled.com
Internet : www.sava-hotels-resorts.com

Restaurants

Ljubljana

Gostilna AS

Idéalement située au cœur de Ljubljana, cette adresse figure parmi les trois meilleures tables de la capitale slovène. La capacité du restaurant lui permet d’accueillir régulièrement des groupes d’entreprise. Aux beaux jours, ils profitent du soleil sur la terrasse. Durant l’hiver, ils peuvent se réfugier sous les voûtes pour déguster un excellent poisson.

Knafljev prehod. Copova 5a
Tél. : +386 (0)1 425 88 22

Strelec

Incontournable ou presque pour un séjour tourisme d’affaires dans la capitale slovène, le restaurant haut de gamme du château joue la carte du folklore, avec une carte et des serveurs qu’on dirait droit sortis du Moyen-Age. En plus du poisson, leitmotiv de la restauration locale, on dégustera ici différentes spécialités, dont de formidables pièces de gibier. Et ça marche : les événements se succèdent dans cette ancienne tour des archers, dont la salle peut accueillir jusqu’à cinquante personnes.

Grajska planota 1
Tél. : +386 (0)8 384 31 42
Email : strelec@kaval-group.si
Internet : www.kaval-group.si

Portoroz / Izola

HiSa Torkla

Voilà une table sur laquelle on ne tombera par hasard, mais qui mérite amplement le détour jusqu’à Korte, dans l’arrière-pays de Portoroz. La qualité de l’accueil réservé par le couple Kovacicčy est certes pour beaucoup, mais comment ne pas succomber à ce filet de bar accompagné de sa crème épinards-wasabi ? Comment résister à ces gnocchis maison à la châtaigne et généreusement saupoudrés de truffe ? Le tout sublimé par une carte des vins sélectionnés avec soin, comme cette cuvée maison du Malvazija Hisa Torkla, et servi dans un cadre moderne et chaleureux. Pour la petite histoire, le petit bâtiment en pierre aujourd’hui rénové abritait au XVIIIe siècle un pressoir à olives. L’huile d’olives compte aujourd’hui encore comme l’une des spécialités locales.

Hiša Torkla. Korte 44b. 6310 Izola.
Tél. : +386 (0)5 620 96 57
Email : info@hisa-torkla.si
Internet : http://www.hisa-torkla.si/english/ohisi.htm

Centres de congrès

Ljubljana

Cankarjev dom

Cet étrange bâtiment occupe une place particulière dans le monde du MICE en Slovénie. Et ce, pas seulement parce qu’il abrite le plus grand centre de congrès du pays. Le Cankarjev dom, outre sa conception majoritairement sous-terraine qui lui vaut son surnom d’iceberg, incarne à sa façon l’indépendance slovène.
Rejeté par le pouvoir central yougoslave, le projet a finalement été porté par le peuple slovène lui-même, qui n’a pas hésité à mettre la main à la poche pour financer ce vaste centre de congrès. Impossible, dès le grand hall de réception et son décor proto-futuriste, de passer à côté de l’influence architecturale de l’époque. Pour autant, les lieux sont tous dotés d’équipements dernier cri, à l’image de l’immense salle Gallus, capable d’accueillir jusqu’à 1 545 personnes.

Kranj

Domaine protocolaire de Brdo

Le domaine de Brdo, s’étendant sur près de 500 hectares, fut longtemps réservé aux chefs d’État en visite officielle sur le territoire slovène, en particulier durant la présidence de l’Union européenne assurée par le pays en 2008. Depuis deux ans, le domaine protocolaire s’est ouvert aux événements privés de toutes sortes, notamment sur le segment affaires. Il jouit d’une position stratégique, à une quinzaine de minutes de l’aéroport de Ljubljana. Les entreprises peuvent ainsi profiter d’installations ultramodernes dans un somptueux décor naturel entretenu avec soin. Le centre de conventions offre 9 000 m² d’espaces dédiés aux réunions et événements, en plus de l’hôtel Kokra (66 chambres) et de son restaurant. Statut protocolaire oblige, le château expose de nombreux présents diplomatiques offerts par les chefs d’État en visite, et reste marqué par l’empreinte de son dernier occupant, Tito.