Ceci explique peut-être cela… Le restaurant de l’hôtel Westin a récemment intégré à sa carte quelques spécialités pleines d’énergie et pauvres en calories dont le king crabe accompagné d’une fine gelée à l’avocat ou le bar parfaitement cuit, servi avec des amandes, des artichauts poivrade et des morilles au jus de volaille.
En dessert, ne pas manquer la pannacotta à la crème de soja avec ses baies de goji acidulées et son huile essentielle à la verveine… Parfaite façon de conjuguer vie saine et gourmandise.
First, hôtel Westin.
234, rue de Rivoli, 75001 Paris.
Tél. : 01 44 77 10 40.
Carte environ 60 €.
