Les clients de United peuvent désormais commander à l’avance de véritables repas en classe économique — comme des burgers et des sandwichs — avant leur vol, via le site internet de la compagnie ou son application mobile.
Cette décision de la compagnie vise à offrir davantage de choix aux passagers et à leur garantir l’accès aux plats souhaités, tout en améliorant l’efficacité des opérations de restauration à bord et en soutenant les efforts de réduction du gaspillage alimentaire.
Les précommandes de repas en United Economy sont disponibles sur les vols de plus de 1900 km opérés à l’intérieur des États-Unis, mais aussi vers le Canada, le Mexique et les Caraïbes. À compter du 1er mars, la précommande deviendra de fait le seul moyen d’acheter des plats fraîchement préparés en classe économique. United continuera toutefois de proposer à bord ses boîtes-collations emblématiques, des snacks emballés et des boissons à l’achat.
Au-delà de la satisfaction client et de l’optimisation des opérations de catering, la précommande des repas devrait contribuer de manière significative à la réduction du gaspillage alimentaire, en limitant les produits frais non consommés. United estime que cette approche permettra d’éviter l’enfouissement d’environ 45 tonnes de nourriture inutilisée chaque année.
La compagnie prévoit d’enrichir cet été son menu de précommande avec de nouveaux plats frais, notamment des salades plus élaborées, des sandwichs gastronomiques et des wraps. Des options de boissons premium exclusives à la précommande devraient également être disponibles plus tard au cours de l’année.
United a lancé la précommande repas sur son application dès 2021. Mais elle était jusqu’à présent réservée aux cabines premium. Cette initiative s’est traduite par une hausse de près de 40 % des scores de satisfaction client sur les vols domestiques.
Les clients peuvent précommander à l’avance des plats frais « Bistro on Board » entre cinq jours et jusqu’à 24 heures avant le départ.
