Cathay Pacific propose à ses clients une nouvelle gamme contemporaine de plats végétaliens, élaborée en collaboration avec VEDA by Ovolo, le principal restaurant végétal de Hong Kong. Cette collaboration vient enrichir les options de restauration axées sur le bien-être qui sont offertes à la clientèle de Cathay Pacific.
Les passagers de Classe Économie Premium et Classe Économique sur certains vols long-courriers au départ de Hong Kong peuvent désormais profiter de ces options végétales. La compagnie les a rigoureusement sélectionnés pour leurs qualités nutritionnelles et de bien-être. Elles mettent également l’accent sur la saveur tout en célébrant les influences culinaires internationales.
Ce partenariat s’inscrit dans la continuité de l’engagement de VEDA et d’Ovolo Hotels en faveur d’une alimentation plus éthique et d’une cuisine responsable. Elle hisse ainsi le groupe comme première marque hôtelière mondiale à s’engager sur une offre végétarienne.
Vivian Lo, Directrice Générale de Cathay Pacific en charge de l’Expérience Client et du Design, est enthousiaste. « Nous sommes extrêmement heureux d’annoncer ce nouveau partenariat avec VEDA. Ce restaurant de Hong Kong partage notre engagement à offrir une cuisine exceptionnelle. Et en respectant des principes de durabilité. S’inspirant de l’étendue et de la variété des plats de VEDA, nous avons collaboré avec VEDA et le chef exécutif des hôtels Ovolo, Raul Tronco. Ils ont mis au point une nouvelle sélection de créations à base de plantes. Elles reflètent les valeurs de notre marque, à savoir la réflexion et le progrès. Et elles vont au-delà des normes des repas végétariens des compagnies aériennes« , a-t-elle ajouté.
Une démarche pour une plus grande durabilité dans le service
Alors que Cathay Pacific s’engage résolument à devenir une compagnie aérienne plus durable, elle continue d’adopter des pratiques éco-responsables pour enrichir les expériences gastronomiques offertes.
En explorant des alternatives végétariennes et en optant pour une utilisation plus écologique des ressources pour son équipement de restauration, la compagnie aérienne vise à procurer une expérience de restauration plus durable. En 2022, elle a réduit sa consommation de plastique à usage unique de 56 % par rapport à la base de référence de 2018.
