gastronomie

Il existe des lieux que l’on visite, et d’autres que l’on garde en mémoire. L’Euskadi appartient sans hésitation à la seconde catégorie. Terre de contrastes, le Pays basque conjugue villes vibrantes, paysages spectaculaires et une culture profondément ancrée dans le quotidien. Ici, chaque expérience - une promenade dans un centre historique, un pintxo dégusté au…

À partir du 1er janvier 2026, Brussels Airlines propose des repas d’inspiration africaine sur les vols au départ de l’Afrique subsaharienne à destination de la Belgique. La compagnie aérienne renforce ainsi son image d'expert de l’Afrique et de son art de vivre au sein du Lufthansa Group. Brussels Airlines, qui dessert pas moins de 18…

Situé au nord de l’Espagne, le Pays basque espagnol (Euskadi) est devenu une destination de référence pour l’organisation d’événements professionnels. Avec un savant équilibre entre tradition et modernité, nature et urbanité, cette région offre un cadre idéal pour le tourisme MICE (Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions). Une accessibilité stratégique Facilement accessible depuis la France, la…

La compagnie réunionnaise Air Austral poursuit son engagement à offrir à ses passagers une expérience de voyage toujours plus raffinée et authentique. Entre gastronomie d’exception, sélection de vins prestigieux et confort revisité, la compagnie dévoile ses nouveautés en classe Club Austral et Confort. Signature culinaire de Kevene Marimoutou pour la Classe Club Austral Révélé l’an…

"Cela fait cinq ans que l'on travaille à la montée en gamme de toute l'offre Air France pour nous positionner sur un produit de très grande qualité qui reflète l'art de vivre à la française. Un investissement d'un milliard d'euros", explique en préambule Ben Smith, Directeur Général d'Air France-KLM, avant de lever le voile sur…

Alors que les traditionnelles agapes de fin d’année approchent à grands pas, Air France est déjà en cuisine. La compagnie a dévoilé le 10 décembre les nouveaux menus qui embarquent en cabine La Première. Le chef trois étoiles et Meilleur Ouvrier de France Emmanuel Renaut reste aux commandes. Il étend même son champ d’action puisqu’il…

Réactualisé le 20/11 à 17h Deux ans et puis s'en va... Après deux contrats d'un an, la SNCF a en effet mis fin cet automne, et en toute discrétion, à la collaboration qu'elle avait initiée avec le chef étoilé Thierry Marx pour la carte du bar TGV Inoui. Exit donc "le burger rösti de pomme…

A l'occasion du renouvellement jusqu'en 2030 de son accord de restauration avec la société Gate Gourmet Helvetia, Lyria a choisi de relever son niveau d'exigence culinaire via une amélioration de la qualité de l'offre à bord et de la créativité des plats. Et plus particulièrement en Business 1ère. Deux cartes sont proposées depuis quelques jours…

Le mois d'avril 2024 marque la présentation des nouveaux menus de printemps de la compagnie Air France, qui continue de se positionner comme l'ambassadrice de la gastronomie française à travers le monde. Au départ de Paris, les grands chefs français triplement étoilés Glenn Viel et Arnaud Lallement proposent de nouveaux mets d’exception en cabines La…

Un cadre inspirant pour les réunions d'affaires : Que vous planifiiez une réunion de direction, une conférence ou un séminaire, Médoc Atlantique offre un environnement propice à la concentration et à la créativité. Les établissements offrant un espace de réunion sont nombreux, allant des salles de conférence modernes aux châteaux viticoles historiques et aux espaces…

Après le lancement réussi de la précommande de repas à bord d'Emirates au départ des villes britanniques, Emirates vient d'étendre ce service à de nouvelles lignes européennes. Il s'agit notamment de Varsovie, Venise, Rome, Bologne, Prague, Vienne, Istanbul, Dublin, Hambourg, Bruxelles et Madrid, ainsi qu'au départ et à destination des Seychelles et de l'île Maurice.…

Le goût des autres. A son corps défendant, la pandémie aura eu la politesse de démontrer ce besoin humain, très humain : celui des rencontres. La forte reprise des séminaires d’entreprise dès les restrictions terminées n’a pu qu’en attester. Des envies d’échanges et de convivialité où la table tient évidemment une place éminente. Dans ce…

Cathay Pacific propose à ses clients une nouvelle gamme contemporaine de plats végétaliens, élaborée en collaboration avec VEDA by Ovolo, le principal restaurant végétal de Hong Kong. Cette collaboration vient enrichir les options de restauration axées sur le bien-être qui sont offertes à la clientèle de Cathay Pacific. Les passagers de Classe Économie Premium et…

Iberia continue de travailler sur l'amélioration de l'expérience des clients à bord de ses vols. Elle concerne l'ensemble des cabines : Business, Premium Economy et Economy. Ces améliorations comprennent la refonte des menus, les services sur les vols long-courriers et une nouvelle expérience numérique personnalisée. Iberia a repensé ses repas en vol à l'échelle mondiale…

C’est depuis longtemps une (bonne) habitude chez Air France : la compagnie entend varier les plaisirs en installant régulièrement de nouveaux chefs aux commandes de sa cuisine. La dernière rotation en date n’est pas anodine dans la mesure où, pour la première fois, c’est le célèbre chef Thierry Marx qui a été désigné, aux côtés…

Air Canada propose déjà plusieurs menus en cabine affaires Signature et Economique Privilège sur ses vols, que les passagers peuvent commander à l'avance. Mais il s'agit pour le moment des mêmes menus que ceux servis à bord des avions. La compagnie nationale canadienne a donc la volonté de faire mieux. Elle va s'inspirer de l'offre…

La Bourgogne-Franche Comté occupe une place de choix en matière de tourisme d'affaires en France. Ce succès repose sur son accessibilité, des équipements de réunions et de congrès modernes, des lieux d'histoire et de culture, des adresses à l'hospitalité indéniable, sans oublier des terroirs viticoles remarquables et une gastronomie réputée. Pour des raisons d'antériorité sur…

On n'associe pas nécessairement les Britanniques au bon vin. Et bien, un préjugé va tomber avec la nomination d'un maître sommelier par la compagnie British Airways. C'est - de façon surprenante - une grande première pour le transporteur britannique. En décembre, la compagnie a ainsi présenté Tim Jackson MW (Master of Wine), une fonction permanente…

Un événement qui a lieu tous les quatre ans, des équipes venues du monde entier, des rêves d'étoiles... Cela ne vous rappelle rien ? Si, la Villeroy & Boch Culinary World Cup ! Pendant que les stars du ballon rond se rassemblaient au Qatar, c'est à Luxembourg que se sont affrontées 75 équipes de 55…

Le transporteur La Compagnie collabore depuis ses débuts avec l’ancien Chef de Matignon, Christophe Langrée, dans l'élaboration de menus aux saveurs uniques. Depuis 2017, d’autres Chefs de renom proposent également des plats signatures en complément de la carte durant un mois. Pour les semaines à venir, La Compagnie a donné carte blanche aux chefs suivants…