Ce bar à champagne, unique en Europe, est une cabane en bois contruite sur une plate-forme de 80 mètres carrés pouvant recevoir jusqu’à 70 personnes. Intégré au paysage, on y accède par une passerelle et de là, on domine la plaine de Champagne tout en dégustant les meilleurs cuvées de Mumm ou de Bollinger. Le propriétaire, Olivier Couteau, projette d’ouvrir au printemps deux chambres suspendues en verre et en bois : les Perching Pad.
En attendant, les groupes peuvent effectuer un parcours dans les ramures ou aller descendre en rappel à 30 mètres de profondeur dans les caves Leclerc-Briant à Épernay, producteur de champagne bio qui leur fera découvrir ses cuvées et les initiera à l’art du sabrage.
A ne pas manquer non plus Le Pré en Bulles, le site multi-activités de Trépail, village au cœur de la Montagne de Reims. Là, on apprend tout sur le champagne grâce à des spectacles et des animations interactives. Belles bulles en perspective !
