DOSSIER - Classement : la piste aux cinq-étoiles

Depuis son lancement, la cinquième étoile française brille à la devanture de plus en plus d’hôtels à Paris et en province. Unités indépendantes ou enseignes de chaînes positionnées à l’international sur le très haut de gamme. Mais certains hésitent à briguer cette distinction.