Avec 650 mètres d’altitude, Brides-les-Bains n’est pas exactement ce qu’on peut appeler une station d’altitude. Pourtant, ce joli nom, pas très haut perché, a le chic pour attirer les têtes d’affiches, tout du moins celles en surpoids, du cinéma, de la TV et de la chanson française. Dont Véronique Genest, alias le commissaire Julie Lescaut et auteur du livre 46-38 : Guerre et Poids où elle fait l’éloge de sa cure d’amincissement à Brides-les-Bains. Car les eaux de ce petit village savoyard sont en effet réputées depuis l’Antiquité pour leurs vertus dans le traitement de l’obésité. Dans les années 1870, les têtes couronnées du monde entier séjournaient régulièrement à Brides-les-Bains.
Mais c’est en 1992, grâce aux Jeux Olympiques d’hiver d’Albertville et sa transformation en village olympique que la station est véritablement ressuscitée. Car via la télécabine de l’Olympe, les pistes enneigées de Méribel ne sont qu’à 25 minutes du centre-ville.Aujourd’hui, quiétude et bien-être sont donc à la porte du plus beau domaine skiable au monde et se poseront en alternative tranquille aux amateurs de glisse ; parmi eux, évidemment les groupes incentive. D’autant plus que les prix pratiqués sont 30 % à 50 % moins élevés qu’en altitude. “Nous sommes en quelque sorte les inventeurs du ski low-cost !”, affirme Éric Thomas, directeur du Grand Hôtel. Ainsi, dans ce village de 600 âmes, les entreprises tout comme les particuliers ont tout à portée de main : casino, hôtels, discothèques, restaurants, cinémas et bien entendu le plus grand spa des Alpes, soit 2 100 m2 de bien-être ! À défaut, ou en complément des activités classiques de sports d’hiver, le Grand Spa est plébiscité par les groupes ; c’est en tout cas ce que confirme Magalie Lelous, assistante de direction. “Nous accueillons chaque hiver environ cinq à six opérations incentive et généralement, les organisateurs réservent en exclusivité le spa pour une demi-journée.Nous leur proposons diverses formules comme par exemple le forfait “jambes légères” qui leur permet d’optimiser la récupération après-ski”. Dans ce véritable palais hédoniste, tout est réuni pour retrouver une silhouette de Vénus ou d’Adonis : massages, modelages, enveloppements d’algues, frictions à la glace pilée… Mais les visiteurs d’un court séjour apprécient avant tout l’accueil que réservent l’ensemble des commerçants à ces hôtes privilégiés : banderoles dans les rues aux couleurs de la société, accueil par les principaux acteurs de la station, multiples possibilités de privatisation…
Toujours dans la vallée des Allues, Méribel cultive aussi ce côté authentique et chaleureux. Construite en 1939 dans le pur style savoyard, pierre du pays, bois et toitures recouvertes de la lauze traditionnelle de Savoie, Méribel tout en étant une station prisée par la jet-set, a conservé un caractère typique de village de montagne. “Les entreprises choisissent Méribel pour les activités ski et raquettes, mais également pour son côté nature et bien-être”, assure Aurélia Montgourdin, responsable des séminaires à l’hôtel La Chaudanne, où tout y est pensé pour que le client se relaxe : chalets de luxe, spas et hammams à profusion et grâce à 16 télécabines et un télésiège de huit places, aucune attente aux remontées mécaniques. Mieux pour véritablement profiter de leur séjour, les petits groupes peuvent directement loger sur les pistes, à l’Adray Télébar, un hôtel chalet de 24 chambres, posé au départ du télésiège de l’Adret, à 1 650 m d’altitude et uniquement accessible par les pistes en motoneige !
Les plaisirs de la glisse…
Dans l’autre vallée du domaine, celle de Saint-Bon, si Courchevel 1850 joue aussi l’aspect convivial, elle le fait dans un tout autre genre. Un tantinet bling-bling, Courch’, comme la nomment les habitués, brille de mille paillettes. Du coup, sa vingtaine d’hôtels 5 et 4 étoiles rivalisent d’imagination pour séduire une clientèle huppée. L’hiver, des happy few fortunés déambulent nonchalamment de l’un à l’autre. L’objectif étant avant tout de voir et d’être vus, et au diable les joies de la glisse. D’ailleurs, tout est fait pour leur éviter le moindre effort. Ainsi, les “valets skieurs” du luxueux hôtel de charme Les Airelles, tout de blanc vêtus, façon chasseurs alpins, se chargent de porter leur matériel.
Et puis, Courch’ c’est aussi cette pluie d’étoiles qui fait la fierté des 3 Vallées. À elle seule, la station compte sept restaurants étoilés. Étrange ascension pour celle qui avait pour vocation, lors de sa création en 1946, de démocratiser la pratique du ski et qui est aujourd’hui devenue aujourd’hui la coqueluche de la jet-set internationale ! Pourtant à la fin de la journée, lorsque la neige tombe à gros flocons saupoudrant de blanc les frises boisées des petits chalets de pierre, Courchevel dégage un certain charme, un rien image d’Épinal. Tout est calme, un cheval attelé à un traîneau souffle des nuages de vapeur, quelques promeneurs font du lèche-vitrines, d’autres découvrent la cuisine des très réputés restaurants Chabichou et Bateau Ivre ou bien encore se délassent dans les spas. Le décor est planté, il fait vraiment rêver. “Pour une entreprise, il est extrêmement valorisant d’organiser une opération chez nous, dit Adeline Roux, directrice de l’Office de tourisme. Mais notre image haut de gamme nous dessert parfois, car les sociétés pensent que la station n’est pas dans leurs prix. Or c’est faux ! Courchevel compte une vingtaine d’hôtels trois étoiles, la plupart de grande capacité, à des prix abordables et parfaitement équipés pour recevoir les groupes”.
Détente au spa après les pistes
De jour comme de nuit, les activités ne manquent pas : scooter des neiges, luges, quad, parapente, montgolfière, escalade sur glace, tournoi de curling, dîner gastronomique dans une authentique cabane de bûcherons plantée en pleine nature… “La tendance est moins à l’extrême et plus dans l’envie de se faire plaisir et de partager des moments de convivialité”, dit Christophe Normand, directeur de l’École de ski français de Courchevel 1850. L’ESF a d’ailleurs créé un département tourisme d’affaire : Red Ski Organisation et propose des packages tout compris, hors hébergement. “La demande classique se résume à un encadrement lors de la pratique d’une activité, ski ou raquettes, mais aussi à l’organisation d’un slalom et le soir à la rituelle descente en luge… Mais la vraie magie, c’est lors d’une sortie de nuit en scooter des neiges qu’on la trouve !”
Quant aux groupes de bons skieurs, ils n’hésitent pas et optent d’emblée pour une demi-journée de descente qui les entraîne jusqu’à la vallée des Belleville, à Val Thorens. La station la plus haute d’Europe, perchée à 2 300 mètres d’altitude et qui est au top en matière d’adrénaline ! Tous les sports de glisse sont représentés : ski alpin et de randonnées, raquettes, boardercross, snowboard, motoneige, luge… et même du VTT des neiges ! À 3 000 m d’altitude, au pied du glacier Péclet, un dénivelé de 700 mètres attend les vététistes et les sportifs de toutes les disciplines. Car il en faut des muscles et du souffle pour tenir sur une descente de 6 kilomètres ! Les sensations fortes sont garanties, surtout lorsque l’épreuve a lieu de nuit ! “Cette nouvelle activité marche très fort auprès des groupes incentive”, précise Sandrine Piolat, responsable de la centrale de réservation à l’Office de tourisme.
Joies du plein air et intérieurs douillets
Toutefois le must c’est le pilotage sur glace. Sur le circuit le plus haut d’Europe qui accueille l’une des épreuves du Trophée Andros, les participants apprennent à négocier, pédale au plancher, les virages à bord de bolides. Ça chasse, ça fait des tête-à-queue, ça passe de justesse, mais finalement, ça passe ! Et presque toujours, les nuits se finissent dans l’un des nombreux établissements tendance de Val Thorens. En effet, se taillant une solide réputation de station aussi cosmopolite que festive,Val Thorens est le rendez-vous hivernal des amateurs de glisse du monde entier : 70 % de la clientèle est étrangère et de surcroît jeune, 35 ans en moyenne.
Le soir, les fêtards se retrouvent généralement, place Caron, qui fait figure de centre-ville. Face au légendaire hôtel Fitz Roy, ils font la queue devant le Malaysia où des groupes animent les soirées. Les pubs entourant la place ne désemplissent pas, des téméraires et plus sûrement encore des fumeurs, prennent un dernier verre en terrasse, allongés sur des transats… un plaid négligemment jeté sur les genoux ! Un peu plus bas, à 10 minutes en voiture et à 1 850 mètres d’altitude, Les Menuires, station la plus importante de la vallée des Belleville, peut accueillir des groupes allant jusqu’à 700 personnes. Depuis sa création dans les années 1960, elle a développé une importante infrastructure hôtelière. “Nous comptons 2 600 lits répartis dans des hôtels de deux à quatre étoiles, des résidences de tourisme, des clubs de vacances dont le Club Med et aussi des chalets. Ces derniers pouvant être très haut de gamme et dotés de piscine privée”, indique Régine Jay, responsable de l’Office de tourisme. Mais la vraie signature de la station, son style et son image, c’est son architecture. Car créée à la fin des années 1960, elle décline quatre décennies d’architecture montagnarde, dont les styles marquent ses différents quartiers. Les plus anciens, ceux de La Croisette, de Brelin et du Preyerand sont par exemple composés d’immeubles aux lignes sobres et épurées. Pas de superflus, pas de chichis ; que du fonctionnel : le skieur part skis aux pieds puis se balade au sec dans un réseau de galeries commerçantes, d’ascenseurs et de télébennes.
Construits plus tard, dans les années 1980 et 1990, les quartiers de Reberty, des Bruyères et des Fontanettes jouent de leur côté sur la tradition : des résidences limitées à six étages, avec toits en pentes et façades en bois. Enfin, les constructions récentes comme Les Montagnettes 3 Vallées, Le Hameau des Marmottes ou les Alpages de Reberty qui proposent des résidences de standing construites dans le pur style savoyard : pierres, bois et toits à double pente. Les entreprises sont séduites à la fois par cette diversité hôtelière, mais aussi par la possibilité de pouvoir glisser nonstop toute une journée, dans la vallée et en suivant le soleil.
Autre atout de la station : ses nombreux itinéraires hors pistes. Encadré par un moniteur de l’ESF, les groupes d’une douzaine de personnes partent une demi-journée, en randonnée et hors des sentiers battus, quel que soit le niveau de ski. “En général, je propose une pause casse-croûte en pleine nature avec au menu des produits locaux. Ils sont ravis car ils découvrent des coins préservés comme le petit village des Bruyères”, raconte Guy-Aimé Hudry, directeur de l’ESF. Dans le même esprit, les entreprises élisent la petite station voisine de Saint- Martin-de-Belleville.Les séjours neige se font plus confidentiels, plus haut de gamme. “Nous recevons des petits unités d’une trentaine de personnes à la recherche d’une certaine authenticité tout en ayant la possibilité d’accéder directement aux 3 Vallées”, explique Stéphanie Caron, responsable de l’Office du tourisme.Au programme : balades en raquettes ou en chiens de traîneaux, découverte du patrimoine culturel et cours de cuisine à La Bouitte, deux étoiles au Michelin, suivi par un dîner gastronomique. Car comme on le sait, après l’effort, le réconfort…
S’y rendre
En avion
Les aéroports de Lyon-Saint- Exupéry, Genève, Chambéry et Grenoble sont desservis quotidiennement par des vols réguliers assurés par de nombreuses compagnies aériennes dont Air France, British Airways, Easyjet, Flyglobespan, Jet2.com, Flybe, Bmibaby, Ryanair et Thomsonfly.
Renseignements : www.gva.ch (Genève), www.chambery-airport.com, www.grenoble-airport.com et www.lyon.aeroport.fr
En train
Au départ de Paris Garede- Lyon, plusieurs gares des 3 Vallées sont desservies par des TGV, dont celles d’Albertville, de Chambéry et de Moûtiers.
Rens. : SNCF 36 35 ou www.voyagessncf.Com
Ensuite des navettes autocars relient les stations de ski. Rens. www.altibus.com
Hôtels
Brides-Les-Bains : Grand Hôtel Des Thermes
C’est l’une des institutions de la station thermale ! En plein coeur du village et à peine 150 mètres de la télécabine de l’Olympe menant au domaine skiable des 3 Vallées, ce trois étoiles de style Belle Epoque est directement relié par une passerelle couverte au Grand Spa des Alpes. Il dispose de 98 chambres et deux suites, d’un restaurant diététique de 302 couverts, de 6 salles de séminaires pouvant recevoir 140 personnes, d’une académie de cuisine diététique, d’un Spa avec piscines extérieure et intérieure chauffées, hammam, sauna, bain à remous et salle de fitness. L’hôtel est privatisable et propose aux groupes diverses activités : cours de cuisine, ski, chiens de traîneaux, raquettes, massages… A noter que l’hôtel termine des travaux de rénovation afin de décrocher une quatrième étoile.
Parc Thermal. • Tél. : 04 79 55 38 38 • Fax : 04 79 55 28 29 Internet : www.grand-hotel-brides.com
Courchevel : Mercure Courchevel
Situé en bordure du lac du Biolley, aux pieds des pistes de skis, ce trois étoiles au charme cosy possède le plus important auditorium de Savoie : 450 places. Il a aussi un centre de conférence de 1 000 m2 avec un accès privé direct au hall d’accueil. 127 chambres, une piscine extérieure et deux restaurants : La Laiterie d’une capacité de 150 à 220 couverts et disposant d’une terrasse couverte et La Montagnette qui sert une cuisine savoyarde pour 120 convives maximum.
Quartier du Jardin Alpin. • Tél. : 04 79 08 11 23 • Fax : 04 79 08 18 62 • Internet : www.mercure.com
Les Menuires & Saint-Martin :
– Les Bruyères
Cet hôtel trois étoiles allie confort, modernité et praticité. Accroché à flanc de La Masse, il offre une vue sur le domaine des Menuires. Exposées plein sud, ses 95 chambres disposent toutes d’un équipement de travail moderne : écran plat, accès Internet Wi-Fi… Il dispose également de quatre salles de réunion pouvant accueillir jusqu’à 150 personnes, d’un espace bien-être avec sauna, hammam, spa, salles de massage de fitness ainsi que d’une piscine extérieure chauffée.
Tél. : 04 79 00 75 10 • Fax : 04 79 00 70 70 E-mail : rmh@latitudeshotels.com Internet : www.latitudes-hotels.com
– Chalet-Hotel Kaya
En haut des Menuires, deux chalets traditionnels (quatre étoiles) offrent un hébergement urbain et trendy… accessible skis aux pieds. Luxueuse, sans ostentation, la déco joue sur des matériaux traditionnels : pierre, mélèze, ardoise… L’ensemble est piqué d’un esprit zen avec des tons sobres. La cinquantaine de chambres dont quatre suites et une suite prestige possèdent toutes un balcon et sont exposées plein sud. Idéal pour des petits groupes VIP. Salle de conférence de 45 places, restaurant gastronomique de 190 couverts dont 70 en terrasse, spa bio, piscine, sauna et hammam.
Tél. : 04 79 41 42 00 • Fax : 04 79 41 42 01 • E-mail : info@hotel-kaya.com • Internet : www.hotel-kaya.com
Méribel : La Chaudanne
Ce sont trois chalets, Chaudanne, Eterlou et Tremplin, conçus dans la pure tradition : pierre taillée, bois sculpté, cheminée… accessibles skis aux pieds ! Leurs 155 chambres et 24 appartements sont “comme à la maison”. Côté restauration, les clients peuvent choisir entre Le Saint-Claude (240 couverts), La Grange et La Kouisenà, (150 chacun). Le midi, pour des en-cas ou un déjeuner Les Pierres Plates les attend au sommet des 3 Vallées. 15 salles de séminaire, une salle plénière modulable de 180 m2, deux piscines, extérieure et intérieure, un espace bien-être avec spa, saunas, hammams et squash.
Tél. : 04 79 08 61 76 • Fax : 04 79 08 57 75 • E-mail : infos@chaudanne.com • Internet : www.chaudanne.com
Val Thorens : Le Fitz Roy
C’est l’institution de Val Thorens et le plus haut quatre étoiles d’Europe : 2 300 m ! Le premier étage, composé de deux suites et d’une chambre, soit 11 couchages, est privatisable. La Table du Roy sert une cuisine raffinée préparée par Nadège Serret, un macaron au Michelin. Salle de séminaire de 80 personnes, spa, piscine, centre de balnéothérapie et salle de fitness. Au rez-de-chaussée, l’hôtel envisage de transformer sa boutique en centre d’affaires.
Place de l’Eglise • Tél. : 04 79 00 04 78 Fax : 04 79 00 06 11 • E-mail : welcome@hotelfitzroy Internet : www.hotelfitzroy.com
Restaurants
Brides-Les-Bains : Le Grand Hôtel
Cuisine diététique servie dans une grande salle de style Belle Epoque (302 couverts).
73571 Brides-Les-Bains •Tél. : 04 79 55 38 38 Internet : www.grand-hotel-brides.com
Courchevel :
– Le Chabichou
C’est l’une des meilleures tables de Savoie ! En terrasse ou dans la grande salle à manger, Michel Rochedy, deux macarons au Michelin, propose une cuisine inventive : féra du Léman, râble de lapin farci, omble chevalier sauvage… A réserver pour des clients privilégiés. En projet, une salle de congrès et un centre de balnéothérapie pour fin 2011.
Rue des Chenues, 73121 Courchevel 1850 Tél. : 04 79 08 00 55 Internet : www.chabichou-courchevel.com
– Le Chalet De Pierre
Dans ce chalet pas tout à fait comme les autres, depuis plus de 25 ans Yvette Sax, la propriétaire, reçoit les groupes (300 personnes max). Cuisine traditionnelle à savourer autour d’un agréable feu de bois ou sur une terrasse ensoleillée.
BP 31, 73122 Courchevel • Tél. : 04 79 08 18 61 Internet : www.chaletdepierres.com
– Le Pilatus
A deux pas de l’Altiport, plats traditionnels savoyards dans un cadre typiquement montagnard, en salle ou en terrasse. 350 couverts.
Altiport Piste de Pralong, 73121 Courchevel 1850 • Tél. : 04 79 08 20 49 • E-mail : philippe@altibar.com • Internet : www.altibar.com
Les Menuires & Saint-Martin : La Bouitte
Pas loin des Menuires, dans un authentique chalet, ce restaurant gastronomique deux étoiles propose une cuisine très inventive! Menée à quatre mains par René et Maxime Meilleur, le père et le fils, qui mêlent talentueusement le sucré et le salé, le tout épicé d’herbes des Alpes : ris de veau caramélisé à la pomme d’Agria, escalope de foie gras de canard sur galette de maïs, mandarines tardives confites… A tomber ! Sur place : 8 chambres et cours de cuisine pour groupes de 8 personnes. En projet pour 2011, l’ouverture d’un hôtel et spa 5 étoiles de 35 chambres avec restaurant et salles de séminaires.
Hameau de Saint-Marcel, 73440 Saint-Martin-de-Belleville Tél. : 04 79 08 96 77 • Internet : www.la-bouitte.com
Val Thorens :
– La Fruitiere Et La Folie Douce
Au niveau de la piste Plein Sud, dans une bâtisse au décor d’une coopérative laitière, deux espaces de restauration : la Fruitière pour des repas gastronomiques et La Folie Douce, un self-service avec bar dancefloor en plein air !
Piste Plein Sud TS Plein Sud, 73440 Val Thorens Tél. : 04 79 00 04 27 E-mail : dom.tournier@valthorens.com
– La Marine
Construit en vieux bois d’une ancienne ferme, ce restaurant d’altitude sert dans un décor marin décalé, une cuisine façon grand-mère : cocotte de joue de boeuf au vin rouge, tête de veau sauce gribiche, pot-au-feu maison… Possibilité de privatisation jusqu’à 110 personnes en salle et 120 en terrasse. Attenante à l’établissement, une yourte mongole d’une capacité de 15 personnes.
73440 Val Thorens • Tél. : 04 79 00 01 86 Internet : www.chaletmarine.com
– L’Oxalys
C’est le restaurant où officie l’un des plus jeunes chefs étoilés de France : Jean Sulpice, deux étoiles au Michelin. Formé chez Marc Veyrat, le prodige des fourneaux émoustille les palais avec des recettes d’exception uniquement composées de produits de saison tandis que sa femme, Magali, sommelière, fait découvrir aux clients des crus rares. Le restaurant fait partie de la résidence Oxalys dotée de 36 appartements, d’une salle de séminaire de 50 places, de deux espaces bien-être, d’une piscine- bain à remous et d’un spa. Possibilité de privatisation des différents espaces et de cours de cuisine pour des petits groupes.
73440 Val Thorens • Tél. : 04 79 00 12 00 Fax : 04 79 00 24 10 • E-mail : restaurant@oxalys.com Internet : www.jean-sulpice.com
Centre de congrès
Courchevel :
Centre de congrès du Jardin Alpin : Un auditorium de 380 places et 12 salles de réunion pouvant accueillir de 20 à 100 personnes.
Tél. : 04 79 08 89 35/33 • E-mail : info@courchevel.com Internet : www.courchevel.com
Méribel :
Auditorium : Capacité de 317 places.
Tél. : 04 79 00 50 00 • Fax : 04 79 00 31 19 E-mail : m.e.l@wanadoo.fr • Internet : www.meribel.net
Parc Olympique : Une salle modulable de 300 personnes, 6 salles de réunion de 12 à 45 places et 1 auditorium pouvant recevoir jusqu’à 350 participants. La patinoire olympique est aménageable en salle de congrès de 2 000 places.
Tél. : 04 79 00 58 21 • Fax : 04 79 00 59 96 E-mail : parc.olympique@meribel.net • Internet : www.meribel.net
Réceptifs
Red Ski Organisation
6, allée des Mitaillères, 38240 Meylan • Tél. : 04 76 90 67 36 Internet : www.red-ski-organisation.com
Renseignements
Moûtiers : Association Les 3 Vallées
Place de la Gare, BP 62, 73602 Moûtiers Cedex Tél. : 04 79 24 07 77 • Fax : 04 79 24 77 70 • Internet : www.les3vallees.com
Brides-Les-Bains : Brides-les-Bains Tourisme et Développement
BP 28, 73572 Brides-les-Bains Cedex • Tél. : 04 79 55 24 24 • Internet : www.brideski.com
Courchevel : Courchevel Tourisme
Le cœur de Courchevel, BP 37, 73122 Courchevel Cedex Tél. : 04 79 08 89 33 • Fax : 04 79 00 49 27 • Internet : www.courchevel.com
Les Menuires & Saint Martin : Office de tourisme
73440 Les Menuires. Tél. 04 79 00 73 00 Fax : 04 79 00 75 06 • Internet : www.lesmenuires.com
Méribel :Méribel Tourisme
BP 1, 73550 Méribel • Tél. : 04 79 00 50 00 • Fax : 04 79 00 31 19 Internet : www.meribel.net
Val Thorens : Val Thorens réservation
73440 Val Thorens • Tél. : 04 79 00 01 06 Fax : 04 79 00 06 49 • Internet : www.valthorens.com
