Une histoire de larmes, d’un tombeau de larmes en guise de berceau. Celles versées par les fées, tristes d’avoir été chassées de la forêt de Brocéliande, qui donnèrent naissance au golfe du Morbihan. Submergeant les terres, ce flux lacrymal a laissé émerger un chapelet d’îles où se réfugier, l’île aux Moines ou l‘île d’Arz. En jetant leurs couronnes de fleurs, les fées créèrent ensuite les autres îlots éparpillés dans le golfe. Au nombre de 365 selon les organisateurs, 42 au total selon les géographes.
C’est ce crachin chagrin qu’évoque le nouveau fleuron de l’hôtellerie vannetaise, le Domaine du Liziec. Spectaculaire, le luminaire à grosses gouttes surplombant son lobby raconte ces larmes légendaires, tandis que les couronnes et baguettes des fées décorent les têtes de lit de chacune des 71 chambres, dont 12 suites. Quant au reste du décor, dessiné par Nadège El Amine, il rend hommage à la région, associant le minéral – plages, falaises et galets – au végétal, celui des terres bretonnes et de ses bois fabuleux.
Ouvert fin 2024, cet hôtel haut de gamme revisite de façon contemporaine un château construit au XVIe siècle pour être la demeure familiale de personnalités locales, notamment les descendants du maréchal d’Empire Gabriel Fabre, propriétaires du lieu jusqu’en 2019. Racheté par une fratrie à l’esprit d’entreprise, Laurent et Philippe Davalo, fondateurs du groupe d’alimentation animale Hamiform et promoteurs de la pépinière d’entreprises Park Avenue, le Domaine du Liziec peut de ce fait s’appuyer sur le tissu économique local pour soutenir son activité séminaires.
Car ce boutique hôtel quatre étoiles, affilié à la marque MGallery du groupe Accor, est non seulement devenu un lieu privilégié pour une clientèle loisirs en quête de ressourcement, de par son spa ou son restaurant aux ambitions étoilées, son chef Olivier Samson ayant déjà connu les faveurs du Michelin (NDLR : La Table du Domaine du Liziec a depuis été récompensé d’une étoile par le guide rouge). Sa fréquentation est aussi et surtout tirée par le tourisme d’affaires, le Domaine du Liziec proposant à cet effet une des plus importantes capacités d’accueil de la métropole bretonne avec l’hôtel Mercure Vannes le Port.
« Nous recevons de nombreuses entreprises basées en Bretagne, notamment dans le secteur agroalimentaire, explique le directeur de l’hôtel James Scialom. Mais, à côté de cela, grâce à la force du groupe Accor, nous pouvons aussi compter sur une clientèle nationale, des banques et assurances entre autres, pour des séjours incentives de deux ou trois nuits ponctués d’activités culturelles et touristiques. » En parallèle, certains voyageurs d’affaires itinérants ont fait du lieu leur camp de base pour sillonner la région. La proximité avec la nationale, de même qu’un vaste parking où ces professionnels de passage comme les participants aux événements ou les clients venus pour un repas d’affaires peuvent facilement se garer n’est pas pour rien dans ce choix.
Une orangerie sur le sol vannetais
Niché dans un parc de six hectares dont les sous-bois, au cœur d’une une forêt classée Ligue de protection des oiseaux, renferment des arbres pluricentenaires, le Domaine du Liziec Vannes – MGallery s’impose avant tout pour d’agréables mises au vert. Jardins à la française, verger et potager : l’établissement labellisé Clef Verte a d’autres arguments durables pour séduire les organisateurs. En plus d’une offre MICE adaptée à tous les types d’événements : ces deux salons de 120 m² peuvent notamment accueillir 80 personnes en format théâtre et une quarantaine en configuration U. Pour des réunions de taille plus restreinte, l’hôtel dispose aussi d’un salon privé de 25 m² où organiser des comités de direction ou des repas d’affaires gastronomiques, le chef étoilé Olivier Samson et ses équipes supervisant l’ensemble de la restauration proposée lors des séminaires et réunions.
Mais le cœur de l’offre événementielle de l’hôtel réside avant tout dans son Orangerie, un espace événementiel spécialement conçu dans le parc. Où tout est envisageable, même y faire entrer des véhicules comme cela a pu se faire pour Mercedes et Range Rover ou organiser aux beaux jours des barbecues sur sa terrasse. Plus classiquement, l’Orangerie peut aussi bien accueillir des cocktails de 400 personnes que des banquets de 250 participants avec piste de danse ou servir de salle plénière rassemblant 325 professionnels en format théâtre. Mais, si cette salle s’étend sur 500 m², elle convient également aux rencontres de moindre ampleur, de 80 ou 100 personnes, en offrant un espace modulable pouvant héberger ici une zone dédiée aux pauses et là des lieux destinés aux repas, aux présentations ou aux expositions.
Système de son Bose Pro Power Space, mur vidéo led 4K et écrans de rappel, éclairage scénique, cuisine dans les coulisses : l’équipement de l’Orangerie est fondé sur les dernières technologies, les événements étant entièrement accompagnés par les équipes de l’hôtel. « On ne loue pas qu’une salle, on loue une prestation », précise James Scialom. Avec, comme autre avantage, celui de pouvoir prolonger des moments conviviaux jusque tard dans la nuit, sans déranger la bonne marche de l’établissement. Pour aller plus loin, le Domaine du Liziec Vannes – MGallery réfléchit déjà à compléter son offre en donnant à cet espace une petite sœur, une longère de 250m², pouvant accueillir des réceptions jusqu’à 180 personnes dans les mêmes conditions.
Evénements de portée locale, séminaires résidentiels, potentielle privatisation : l’attractivité du Domaine du Liziec se conjugue avec l’attrait d’une destination dont le patrimoine culturel a été récemment mis en lumière par la reconnaissance des mégalithes de Carnac et du Morbihan au patrimoine mondial de l’UNESCO. Quant à son patrimoine naturel… Les fées s’en sont chargées !
