Une série de petits gestes vont conférer un plus d’exclusivité à la classe économique premium de Singapore Airlines (SIA) avec des nouveautés disponibles sur les vols à partir du 31 mars 2024. Il s’agit de la première refonte complète de l’expérience en vol de cette classe Premium Economy depuis son introduction en 2015. « La classe Premium Economy est devenue populaire auprès de nos clients, a déclaré Yeoh Phee Teik, senior vice-président expérience client de Singapore Airlines. Sur la base des informations recueillies auprès de nos passagers, nous avons entrepris une refonte complète de notre offre en classe Premium Economy qui, nous en sommes convaincus, ravira nos clients. Le résultat reflète la volonté de Singapore Airlines d’améliorer l’expérience de la classe Premium Economy pour en faire une classe à part. »
Les passagers de la classe Premium Economy se verront ainsi offrir une coupe de champagne peu après le décollage. Ils peuvent également consulter une carte de menu imprimée qui énumère la grande variété de repas, de collations et de boissons disponibles sur leur vol. Les repas choisis seront servis sur un plateau recouvert de lin, dans une élégante vaisselle en porcelaine créée sur mesure pour la classe Premium Economy.
SIA a mis au point plus de 200 nouveaux hors-d’œuvre, plats principaux et desserts dans le cadre de l’extension des repas en vol pour la classe Premium Economy. Les repas de la classe Premium Economy se composeront d’un hors-d’œuvre de saison, d’un plat principal, de pain, d’un dessert, de fromage et de biscuits salés, tous servis sur un plateau de taille normale.
La compagnie proposera plus d’options de pain, dont des croissants pour le petit-déjeuner ou des petits pains à l’ail pour le déjeuner, le dîner et le souper. Les nouveaux hors-d’œuvre comprennent des crevettes grillées à l’ail avec de l’aïoli fumé et des Patatas Bravas (pommes de terre sautées à l’espagnole), une salade de brocoli avec du saumon fumé chaud et des variations saisonnières de nouilles froides japonaises avec de la sauce soba.
Sur chaque vol, les passagers peuvent choisir entre deux plats principaux, cuisine internationale ou asiatique. Parmi les plats phares, citons le bœuf bourguignon servi avec du bacon, des champignons, des légumes et un gratin de pommes de terre, le Bak Chor Mee (nouilles au porc haché) et le curry de crabe à la thaïlandaise servi avec une combinaison de riz au jasmin et de riz brun, ainsi que des légumes de saison avec un œuf.
Les clients peuvent également choisir parmi un menu « Book the Cook » élargi, qui comprend jusqu’à 20 plats disponibles par rotation, à commander au moins 24 heures avant le départ. Ce menu comprend des choix populaires comme le Hor Fun aux fruits de mer à la singapourienne et le Biryani au poulet, ainsi que des nouveautés comme le ragoût d’agneau braisé, le Sake Teriyaki (saumon à la sauce teriyaki), et des plats de bien-être à base de plantes comme les boulettes d’aubergine aux champignons. Enfin, le menu comprendra de nouveaux desserts tels le gâteau feuillantine au chocolat, le gâteau à la crème de mascarpone et le gâteau au fromage au crumble de pommes.
En parallèle, les repas sont accompagnés d’une sélection de vins et de Champagne exclusifs à la Premium Economy. Outre le Champagne Charles de Cazanove Brut Tradition NV, les clients peuvent choisir entre le Wairau River Sauvignon Blanc 2023 et le St Hallett Faith Shiraz 2022. Une vaste sélection de spiritueux, dont du whisky, du gin, de la vodka, des cocktails emblématiques comme le Singapore Sling, ainsi qu’une variété de bières, seront également disponibles.
Des thés à la menthe poivrée et à la camomille, ainsi qu’un chocolat chaud,font maintenant partie de la sélection de boissons non alcoolisées. Ces boissons complètent la large gamme existante de boissons non alcoolisées, de jus de fruits, de café et de thés.
Entre les repas, les clients peuvent également demander de nouvelles options d’en-cas telles que des amandes et des noix de cajou. Celles-ci s’ajoutent aux chips, petits pains assortis, sandwichs, muffins et pop-corn disponibles.
Enfin, SIA s’est associée à Out of the Woods, un fabricant américain de produits écologiques et durables, pour un nouveau kit de toilettes. La pochette, en papier kraft écologique, comprend un masque pour les yeux et des pantoufles fabriquées à partir de matériaux PET recyclés. Le kit comprend également un baume à lèvres emballé dans un matériau biodégradable.
