La compagnie réunionnaise Air Austral poursuit son engagement à offrir à ses passagers une expérience de voyage toujours plus raffinée et authentique. Entre gastronomie d’exception, sélection de vins prestigieux et confort revisité, la compagnie dévoile ses nouveautés en classe Club Austral et Confort.
Signature culinaire de Kevene Marimoutou pour la Classe Club Austral
Révélé l’an dernier comme Chef Signature Air Austral, Kevene Marimoutou signe désormais l’ensemble des plats offerts depuis le 1er septembre. Jusqu’à présent, le Chef signait un seul des quatre plats proposés à bord. Entre gastronomie fine et saveurs locales, Kevene Marimoutou sublime les produits de La Réunion et fait voyager les papilles des passagers.
Ces créations exclusives seront disponibles sur les vols au départ de La Réunion vers Paris et Bangkok. Ce sont ainsi 10 nouveaux plats aux saveurs de La Réunion, en plus des 4 déjà proposés, que propose Kevene Marimoutou.
A l’instar d’un carry de poulet à la vanille, riz maïs & brèdes chou de Chine; un pavé d’espadon ketchup épicé au gingembre et gel citron, pommes de terre Darphin et fricassé de brèdes pak-choï; ou encore un magret de canard mariné au sirop galabé, polenta aux champignons et gros piments en aigre doux.
Au sol, les passagers ayant accès au salon Air Austral à l’aéroport de Saint-Denis de la Réunion pourront se délecter de verrines Signature. Le Chef en concoctera 7 au total, qui seront présentées chacune au fil des mois. Comme par exemple, des rillettes de poisson au gingembre-mangue; une soupe froide amande lait de coco citronnelle et tamarin ou une crème de chou-fleur au tandoori.
Nouveaux vins et nouvelles trousses confort
Pour accompagner ce renouvellement de menu, Air Austral a de nouveau fait appel au chef sommelier, Fabrice Sommier, figure de référence dans l’univers œnologique. Les passagers de la Classe Club Austral pourront ainsi savourer une sélection de nouveaux crus en harmonie avec les plats de Kevene Marimoutou.
Enfin, la compagnie met à bord de nouvelles trousses de confort au design épuré. Elles seront disponibles d’ici octobre en Classe Confort et Club Austral. Déclinées en quatre coloris selon les mois, ces élégantes trousses comprennent bouchons d’oreille, masque de nuit, brosse à dent en bambou, une paire de chaussettes et une lingette rafraîchissante. Avec quelques variations entre les deux classes.
