Malgré le ralentissement de la croissance enregistré au mois de décembre dernier – le taux d’occupation recule dans les établissements haut de gamme (-0,6%), trois étoiles (-1,5%) et deux étoiles (-1,2%) – l’hôtellerie française aura connu une année 2011 positive, comme en témoigne le bilan annuel publié récemment par Deloitte. « 2011 ne restera pas comme une année record mais l’hôtellerie française affiche tout de même des résultats en progression » résume l’étude, qui souligne la généralisation de la tendance, à la fois sur le plan géographique et à travers les différentes catégories d’établissement. L’hôtellerie haut de gamme profite plus particulièrement de cette croissance, avec les emilleurs résultats : taux d’occupation (+4% à 68,8%), recette moyenne par chambre louée (+2,2%) et surtout revenu par chambre (+9,6%) ont sensiblement progressé au cours de l’année 2011. Le voyage d’affaires n’est pas étranger à ces bons résultats. Au contraire, le secteur a contribué à la croissance, comme le souligne le bilan Deloitte : « Le retour de la demande individuelle d’affaires, associé à un marché MICE actif, ont généré une hausse du chiffre d’affaires hébergement sur la majorité des destinations » précise le document.
