Les trois, quatre et cinq étoiles commencent aujourd’hui à fleurir dans tout le pays. Même si elle reste encore en retrait par rapport à Hanoï, cette accélération concerne aussi Ho Chi Minh Ville. En effet, la métropole du sud du pays ne disposait, en 2007, que d’environ 40 hôtels haut et moyen de gamme – 11 cinq étoiles, 8 quatre étoiles et 21 trois étoiles – sur un total de 624 établissements recensés. Quatre ans plus tard,selon la municipalité, ces chiffres sont passés en juin dernier à près de 1500 établissements, dont 13 cinq étoiles, 13 quatre étoiles et 45 trois étoiles.
Et ce n’est qu’un début : Saigon tourist, chargé du développement touristique de la ville, mise sur 2 000 chambres haut de gamme supplémentaires d’ici 2015. À côté de nombreux acteurs locaux, plusieurs groupes internationaux ont déjà établi une tête de proue à Ho Chi Minh Ville, comme Marriott avec son Renaissance, Starwood Hotels & Resorts et son Sheraton, Hyatt et IHG avec leur Park Hyatt et Inter Continental ou encore Accor avec un Sofitel.
Le groupe français entend d’ailleurs profiter de nouvelles opportunités. Le Novotel Saigon Center, un quatre étoiles de 250 chambres ainsi que le Pullman Saigon Center, un cinq étoiles de 300 chambres, sont annoncés pour 2012-2013.
