L’intelligence artificielle s’immisce dans tous les segments du business travel. Si la tendance confine parfois au simple phénomène de mode voire au gadget, les objectifs dévoilés début février par KLM sont pour le moins prometteurs. En se basant sur la technologie conçue par Kickstart AI, la compagnie néerlandaise entend réduire de 63 % le gaspillage alimentaire à bord de ses vols. Et ainsi économiser pas moins de 100 000 kg de repas chaque année.
Le modèle d’IA, baptisé TRAYS, a été conçu spécifiquement pour les activités restauration de KLM. Il consiste à prédire le nombre de passagers à bord sur la base de l’historique des données, puisque selon la compagnie entre 3 et 5 % des passagers ne se présentent pas pour le vol, ou du moins pas à temps pour embarquer. En outre, l’IA adoptée par KLM est en mesure d’affiner ses prévisions selon la classe de voyage : Business, Premium Comfort ou Economy. « La prévision à l’aide du modèle d’intelligence artificielle commence 17 jours avant le départ et se poursuit jusqu’à 20 minutes avant le départ du vol. Cela signifie que le nombre le plus précis possible de passagers est prévu pour l’ensemble du processus de restauration, de l’achat au chargement, ce qui permet d’éviter les surplus de repas » assurent les responsables du projet.
« L’application de l’intelligence artificielle contribue énormément à améliorer nos opérations aériennes et à les rendre plus durables » témoigne Marjan Rintel, PDG de KLM. « La lutte contre le gaspillage alimentaire en est un bon exemple, qui se traduit par des dizaines de milliers de repas gaspillés en moins sur nos vols chaque année », assure-t-elle.
